Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1000 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 50 г
Лук репчатый (На пару) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Чеснок (На пару) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1376 г
Белки 21.4 г 76 г 28.2% 23% 355 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.2% 2545 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.6% 5214 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3215 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.6% 5325 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин В4, холин 83.88 мг 500 мг 16.8% 13.7% 596 г
Витамин В5, пантотеновая 1.34 мг 5 мг 26.8% 21.9% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.66 мг 2 мг 33% 27% 303 г
Витамин В9, фолаты 8.266 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4839 г
Витамин В12, кобаламин 0.203 мкг 3 мкг 6.8% 5.6% 1478 г
Витамин C, аскорбиновая 1.32 мг 90 мг 1.5% 1.2% 6818 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.593 мг 15 мг 4% 3.3% 2530 г
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4496 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.8597 мг 20 мг 34.3% 28% 292 г
Ниацин 9.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.26 мг 2500 мг 12% 9.8% 835 г
Кальций, Ca 15.75 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6349 г
Кремний, Si 1.047 мг 30 мг 3.5% 2.9% 2865 г
Магний, Mg 79.09 мг 400 мг 19.8% 16.2% 506 г
Натрий, Na 79.67 мг 1300 мг 6.1% 5% 1632 г
Сера, S 215.01 мг 1000 мг 21.5% 17.6% 465 г
Фосфор, P 164.5 мг 800 мг 20.6% 16.8% 486 г
Хлор, Cl 113.63 мг 2300 мг 4.9% 4% 2024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.2 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 3.06 мкг ~
Железо, Fe 1.542 мг 18 мг 8.6% 7% 1167 г
Йод, I 3.85 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3896 г
Кобальт, Co 9.341 мкг 10 мкг 93.4% 76.3% 107 г
Литий, Li 0.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.0843 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2372 г
Медь, Cu 94.62 мкг 1000 мкг 9.5% 7.8% 1057 г
Молибден, Mo 10.299 мкг 70 мкг 14.7% 12% 680 г
Никель, Ni 0.618 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 16.628 мкг 55 мкг 30.2% 24.7% 331 г
Фтор, F 120.16 мкг 4000 мкг 3% 2.5% 3329 г
Хром, Cr 22.21 мкг 50 мкг 44.4% 36.3% 225 г
Цинк, Zn 1.3899 мг 12 мг 11.6% 9.5% 863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.756 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 1.241 г ~
Изолейцин 1.09 г ~
Лейцин 1.909 г ~
Лизин 2.492 г ~
Метионин 0.441 г ~
Метионин + Цистеин 0.85 г ~
Треонин 1.068 г ~
Триптофан 0.366 г ~
Фенилаланин 1.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.895 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 1.867 г ~
Гидроксипролин 0.193 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.831 г ~
Пролин 0.987 г ~
Серин 0.995 г ~
Тирозин 0.865 г ~
Цистеин 0.419 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 1.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.275 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.581 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.467 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.823 г min 16.8 г 4.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.129 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.726 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.242 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 122,4 кКал.

  • Порция = 60 гр (73.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.4 кКал -%
Белки 21.4 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 33 %, витамином PP - 34,3 %, калием - 12 %, магнием - 19,8 %, фосфором - 20,6 %, кобальтом - 93,4 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 30,2 %, хромом - 44,4 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Котлетки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги