Рецепт Тефтели из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тефтели из говядины
| Фарш говяжий с овощами | 855 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из говядины".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 238.5 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 6% | 706 г |
| Белки | 12.6 г | 76 г | 16.6% | 7% | 603 г |
| Жиры | 19 г | 56 г | 33.9% | 14.2% | 295 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.7% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 3.4% | 1250 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3672 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5921 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 13.5 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.418 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 4% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 63.69 мг | 500 мг | 12.7% | 5.3% | 785 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.585 мг | 5 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.387 мг | 2 мг | 19.4% | 8.1% | 517 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.681 мкг | 400 мкг | 7.2% | 3% | 1395 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.999 мкг | 3 мкг | 66.6% | 27.9% | 150 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.26 мг | 90 мг | 22.5% | 9.4% | 444 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.127 мкг | 10 мкг | 1.3% | 0.5% | 7874 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.028 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.497 мг | 15 мг | 3.3% | 1.4% | 3018 г |
| Витамин Н, биотин | 3.336 мкг | 50 мкг | 6.7% | 2.8% | 1499 г |
| Витамин К, филлохинон | 32.6 мкг | 120 мкг | 27.2% | 11.4% | 368 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9682 мг | 20 мг | 14.8% | 6.2% | 674 г |
| Ниацин | 0.191 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.163 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 339.65 мг | 2500 мг | 13.6% | 5.7% | 736 г |
| Кальций, Ca | 35.51 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.5% | 2816 г |
| Кремний, Si | 8.637 мг | 30 мг | 28.8% | 12.1% | 347 г |
| Магний, Mg | 25.77 мг | 400 мг | 6.4% | 2.7% | 1552 г |
| Натрий, Na | 64.61 мг | 1300 мг | 5% | 2.1% | 2012 г |
| Сера, S | 173.55 мг | 1000 мг | 17.4% | 7.3% | 576 г |
| Фосфор, P | 144.3 мг | 800 мг | 18% | 7.5% | 554 г |
| Хлор, Cl | 46.92 мг | 2300 мг | 2% | 0.8% | 4902 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 56 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.396 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1289 г |
| Йод, I | 5.77 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.6% | 2600 г |
| Кобальт, Co | 5.663 мкг | 10 мкг | 56.6% | 23.7% | 177 г |
| Марганец, Mn | 0.1562 мг | 2 мг | 7.8% | 3.3% | 1280 г |
| Медь, Cu | 152.91 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 6.4% | 654 г |
| Молибден, Mo | 8.363 мкг | 70 мкг | 11.9% | 5% | 837 г |
| Никель, Ni | 6.046 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 48.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.347 мкг | 55 мкг | 4.3% | 1.8% | 2343 г |
| Фтор, F | 47.03 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8505 г |
| Хром, Cr | 5.83 мкг | 50 мкг | 11.7% | 4.9% | 858 г |
| Цинк, Zn | 2.4164 мг | 12 мг | 20.1% | 8.4% | 497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.135 г | ~ | |||
| Валин | 0.095 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.079 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лизин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.076 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аланин | 0.101 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.185 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.082 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.34 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.098 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.12 г | от 0.9 до 3.7 г | 13.3% | 5.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.236 г | от 4.7 до 16.8 г | 5% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.92 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 4.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.859 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.719 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.841 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.045 г | min 16.8 г | 18.1% | 7.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.37 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.643 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.298 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели из говядины составляет 238,5 кКал.
- Порция = 92 гр (219.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 238.5 кКал | -% | |
| Белки | 12.6 г | -% | |
| Жиры | 19 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.6 г | -% | |
| Вода | 61.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ
Тефтели из говядины богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 12,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 66,6 %, витамином C - 22,5 %, витамином K - 27,2 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 56,6 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 11,7 %, цинком - 20,1 %
Чем полезен Тефтели из говядины
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салат Кобб
- Макароны а-ля флот
- Омлет
- Cottage cheese
- Ролл с креветкой теплый
- Начинка творожная с персиками
- Уха
- сыр Белорусское золото
- Запеканка творожно - пшенная
- Манка (велика синьо-фіолетова упаковка)
- Ролл с лососем и пармезаном
- Сэндвич с курицей Магнит
- Сыр красная цена российский
- Куриный пирог
- Салат из печеной свеклы и тыквы
- Фондан арахисовая лава
- Tiki taki
- Запеканка з морквою
- Хлеб из зеленой гречки и чиа
- Состав холодца.Куриная грудка с кожей.
- Кожура Лосося
- Requesón Hacendado
- Рис с луком и морковью
- Творог 5%
- Конфеты шоколадные рубины
- Батончик
- икра кабачковая консерва 360 гр моя цена
- Аскорбиновая кислота
- Творог лепелька 10
- Кролик
- Чиа пудинг с яблочным пюре
- Протеиновый батончик «пломбир»
- Льняная мука
- Сыр гойда
- Бульон из кур с яйцом
- Мидии жареные на сковороде с стручковой фасолью
- Яблочная клетчатка
- Паста Болоньезе (Пятерочка кафе)
- Сэндвич с тунцом
- Молочный шоколад с миндалем «Мишка на севере»
- Абрикос с миндалем в глазури
- Фарш на тефтели пф кг ира
- Салат из вареной свеклы с маслом растительным
- Закуска "Папоротник по-корейски"
- Желешки протеиновые
- Овсянка
- Плов с мясом утки
- Горошек зеленый консерва 310гр
- Фритатта
- Желе из брусники
- Греческий йогурт теос
- Салат овощной
- Напиток из жимолости без сахара
- Суп (Борщ) с курицей
- яйца с 1
- Овсяноблин
- Овощное рагу со своими помидорами
- Перец фаршированный мясо 1шт 230г ира
- Творог 0.1 % савушкин
- Рыба для бутера Nordsee
- Фаршированный перец куриным фаршем
- Котлета из щуки
- Булка для бутера Nordsee
- Мюсли земляничные
- Соус для бутера Nordsee
- Творог 2%
- Сметана 15%
- Бутер с рыбой Nordsee
- Запеканка творожная
- Котлеты курино- свиные 12.09.24
- Рис
- ФАРШ
- Беллакт смесь опти 1
- Овсяноблин простой
- Рыба Хе по-корейски
- Кедровый орех
- Овсяноблин
- Сырники клюква, белок, пшеничная мука
- Coldrex
- Фарш куриный пф 1кг ира
- слоеная булочка без сахара
- Печенье
- Перец фаршированный курица 1шт 230г ира
- Колбаса сыровялегая
- Атлет протеин
- Свинина запеченная с овощами
- fitness shock печенье протеиновое
- Ролл Чука
- Яблочный пирог
- Ролл Сэмпай
- Каша кукурузная
- Омлет с сосиской и помидором и зел луком (копия)
- РОЛЛ Кабуки
- Маффин со свиной котлетой
- Полоцкие хлебцы экструзионные ржано-пшеничные с отрубями
- Рубленые котлетки
- Салат из капусты
- Гранола ягодный микс
- Моцарелла мой
- Вафли Геркулес плюс гречка с творогом
Метки: Как приготовить Тефтели из говядины, калорийность 238,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
