Рецепт Фарш грибной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш грибной

Маслята (Жарка)	180 г
Лук репчатый (Жарка)	84 г
Чеснок (Жарка)	10 г
Ветчина домашняя	104 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	41 г
Сыр моцарелла, обезжиренный	27 г
Подсолнечное масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш грибной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.4 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1226 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	10.6%	685 г
Жиры	9.5 г	56 г	17%	12.4%	589 г
Углеводы	2.4 г	219 г	1.1%	0.8%	9125 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.7%	1538 г
Вода	69.8 г	2273 г	3.1%	2.3%	3256 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	29.6 мкг	900 мкг	3.3%	2.4%	3041 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.3%	23810 г
Витамин В1, тиамин	0.023 мг	1.5 мг	1.5%	1.1%	6522 г
Витамин В2, рибофлавин	0.168 мг	1.8 мг	9.3%	6.8%	1071 г
Витамин В4, холин	4.27 мг	500 мг	0.9%	0.7%	11710 г
Витамин В5, пантотеновая	0.078 мг	5 мг	1.6%	1.2%	6410 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	4.9%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.522 мкг	400 мкг	1.9%	1.4%	5318 г
Витамин В12, кобаламин	0.184 мкг	3 мкг	6.1%	4.4%	1630 г
Витамин C, аскорбиновая	4.23 мг	90 мг	4.7%	3.4%	2128 г
Витамин D, кальциферол	0.051 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	19608 г
Витамин D3, холекальциферол	0.051 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.26 мг	15 мг	15.1%	11%	664 г
Витамин Н, биотин	0.178 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	28090 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.4%	17143 г
Витамин РР, НЭ	0.1833 мг	20 мг	0.9%	0.7%	10911 г
Ниацин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	72.1 мг	2500 мг	2.9%	2.1%	3467 г
Кальций, Ca	193.86 мг	1000 мг	19.4%	14.1%	516 г
Кремний, Si	1.022 мг	30 мг	3.4%	2.5%	2935 г
Магний, Mg	11.58 мг	400 мг	2.9%	2.1%	3454 г
Натрий, Na	171.11 мг	1300 мг	13.2%	9.6%	760 г
Сера, S	74.1 мг	1000 мг	7.4%	5.4%	1350 г
Фосфор, P	134.6 мг	800 мг	16.8%	12.2%	594 г
Хлор, Cl	5.16 мг	2300 мг	0.2%	0.1%	44574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	129.6 мкг	~
Бор, B	21.6 мкг	~
Ванадий, V	0.16 мкг	~
Железо, Fe	0.732 мг	18 мг	4.1%	3%	2459 г
Йод, I	2.84 мкг	150 мкг	1.9%	1.4%	5282 г
Кобальт, Co	1.288 мкг	10 мкг	12.9%	9.4%	776 г
Литий, Li	1.243 мкг	~
Марганец, Mn	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.7%	4348 г
Медь, Cu	582.84 мкг	1000 мкг	58.3%	42.4%	172 г
Молибден, Mo	0.487 мкг	70 мкг	0.7%	0.5%	14374 г
Никель, Ni	1.953 мкг	~
Рубидий, Rb	100.8 мкг	~
Селен, Se	6.458 мкг	55 мкг	11.7%	8.5%	852 г
Фтор, F	3.33 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	120120 г
Хром, Cr	1.89 мкг	50 мкг	3.8%	2.8%	2646 г
Цинк, Zn	6.0943 мг	12 мг	50.8%	37%	197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.599 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.06 г	~
Аргинин*	0.167 г	~
Валин	0.255 г	~
Гистидин*	0.144 г	~
Изолейцин	0.201 г	~
Лейцин	0.362 г	~
Лизин	0.349 г	~
Метионин	0.1 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.142 г	~
Триптофан	0.053 г	~
Фенилаланин	0.204 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.138 г	~
Аланин	0.119 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Глицин	0.072 г	~
Глутаминовая кислота	0.881 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.209 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.031 г	от 0.9 до 3.7 г	3.4%	2.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.103 г	от 4.7 до 16.8 г	66%	48%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.12 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.926 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.129 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.132 г	~
6:0 Капроновая	0.05 г	~
8:0 Каприловая	0.026 г	~
10:0 Каприновая	0.07 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.327 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.049 г	~
18:0 Стеариновая	0.444 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.997 г	min 16.8 г	11.9%	8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.893 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.384 г	от 11.2 до 20.6 г	30.2%	22%
18:2 Линолевая (ud)	3.107 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~

Энергетическая ценность Фарш грибной составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.4 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	9.5 г	-%
	Углеводы	2.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	69.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ГРИБНОЙ

Фарш грибной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,1 %, кальцием - 19,4 %, фосфором - 16,8 %, кобальтом - 12,9 %, медью - 58,3 %, селеном - 11,7 %, цинком - 50,8 %

Чем полезен Фарш грибной

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фарш грибной, калорийность 137,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш грибной, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе