Рецепт Горшочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горшочки

Говядина 1 кат. 450 г
Лук репчатый 170 г
Чеснок 20 г
Перец черный, молотый или горошек 7 г
Картофель 500 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 1 Стакан 200 мл
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горшочки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.2% 884 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 11.6% 549 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.2% 2844 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.2% 2000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3103 г
Ретинол 0.025 мг ~
альфа Каротин 0.056 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.3% 21739 г
бета Криптоксантин 0.118 мкг ~
Ликопин 0.094 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В4, холин 29.96 мг 500 мг 6% 3.8% 1669 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 4.4% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 7.9% 806 г
Витамин В9, фолаты 9.307 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4298 г
Витамин В12, кобаламин 0.941 мкг 3 мкг 31.4% 20% 319 г
Витамин C, аскорбиновая 8.09 мг 90 мг 9% 5.7% 1112 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.5% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.067 мг 15 мг 7.1% 4.5% 1406 г
гамма Токоферол 0.031 мг ~
Витамин Н, биотин 1.666 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3001 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.7317 мг 20 мг 18.7% 11.9% 536 г
Ниацин 1.941 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.02 мг 2500 мг 13.7% 8.7% 729 г
Кальций, Ca 86.44 мг 1000 мг 8.6% 5.5% 1157 г
Кремний, Si 17.418 мг 30 мг 58.1% 37% 172 г
Магний, Mg 21.25 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1882 г
Натрий, Na 95.65 мг 1300 мг 7.4% 4.7% 1359 г
Сера, S 108.37 мг 1000 мг 10.8% 6.9% 923 г
Фосфор, P 131.4 мг 800 мг 16.4% 10.4% 609 г
Хлор, Cl 134.84 мг 2300 мг 5.9% 3.8% 1706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 347.7 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 50.15 мкг ~
Железо, Fe 1.385 мг 18 мг 7.7% 4.9% 1300 г
Йод, I 5.53 мкг 150 мкг 3.7% 2.4% 2712 г
Кобальт, Co 4.533 мкг 10 мкг 45.3% 28.8% 221 г
Литий, Li 25.931 мкг ~
Марганец, Mn 0.1721 мг 2 мг 8.6% 5.5% 1162 г
Медь, Cu 126.2 мкг 1000 мкг 12.6% 8% 792 г
Молибден, Mo 7.215 мкг 70 мкг 10.3% 6.6% 970 г
Никель, Ni 4.855 мкг ~
Олово, Sn 24.66 мкг ~
Рубидий, Rb 223.4 мкг ~
Селен, Se 1.39 мкг 55 мкг 2.5% 1.6% 3957 г
Стронций, Sr 5.41 мкг ~
Фтор, F 35.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11348 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 8.8% 727 г
Цинк, Zn 1.4938 мг 12 мг 12.4% 7.9% 803 г
Цирконий, Zr 1.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.405 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.665 г ~
Лизин 0.664 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.293 г ~
Треонин 0.358 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.718 г ~
Заменимые аминокислоты 1.427 г ~
Аланин 0.423 г ~
Аспарагиновая кислота 0.749 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.441 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.344 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.087 г от 0.9 до 3.7 г 9.7% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.315 г от 4.7 до 16.8 г 28% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.433 мг ~
бета Ситостерол 3.497 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.254 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.078 г ~
14:0 Миристиновая 0.33 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.091 г ~
18:0 Стеариновая 0.923 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.665 г min 16.8 г 21.8% 13.9%
14:1 Миристолеиновая 0.102 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.312 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.842 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.484 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Горшочки составляет 157,1 кКал.

  • Порция = 372 гр (584.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРШОЧКИ

Горшочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 31,4 %, витамином PP - 18,7 %, калием - 13,7 %, кремнием - 58,1 %, фосфором - 16,4 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 12,6 %, хромом - 13,8 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Горшочки

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горшочки, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горшочки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы