Рецепт Яичница Яна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница Яна

Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Подсолнечное масло 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница Яна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.5 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 774 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 10% 458 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.5% 341 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.3% 3552 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 305.2 мкг 900 мкг 33.9% 15.6% 295 г
Ретинол 0.326 мг ~
бета Каротин 0.07 мг 5 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 2.8% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.574 мг 1.8 мг 31.9% 14.7% 314 г
Витамин В4, холин 311.09 мг 500 мг 62.2% 28.6% 161 г
Витамин В5, пантотеновая 1.696 мг 5 мг 33.9% 15.6% 295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 9.13 мкг 400 мкг 2.3% 1.1% 4381 г
Витамин В12, кобаламин 0.678 мкг 3 мкг 22.6% 10.4% 442 г
Витамин D, кальциферол 2.726 мкг 10 мкг 27.3% 12.6% 367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.7 мг 15 мг 11.3% 5.2% 882 г
Витамин Н, биотин 26.348 мкг 50 мкг 52.7% 24.2% 190 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.6957 мг 20 мг 23.5% 10.8% 426 г
Ниацин 0.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.61 мг 2500 мг 7.3% 3.4% 1369 г
Кальций, Ca 71.74 мг 1000 мг 7.2% 3.3% 1394 г
Магний, Mg 15.65 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2556 г
Натрий, Na 174.78 мг 1300 мг 13.4% 6.2% 744 г
Сера, S 229.57 мг 1000 мг 23% 10.6% 436 г
Фосфор, P 250.5 мг 800 мг 31.3% 14.4% 319 г
Хлор, Cl 203.48 мг 2300 мг 8.8% 4% 1130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.261 мг 18 мг 18.1% 8.3% 552 г
Йод, I 22.28 мкг 150 мкг 14.9% 6.9% 673 г
Кобальт, Co 13.043 мкг 10 мкг 130.4% 60% 77 г
Марганец, Mn 0.0378 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5291 г
Медь, Cu 108.26 мкг 1000 мкг 10.8% 5% 924 г
Молибден, Mo 7.826 мкг 70 мкг 11.2% 5.1% 894 г
Селен, Se 37.643 мкг 55 мкг 68.4% 31.4% 146 г
Фтор, F 71.74 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5576 г
Хром, Cr 5.22 мкг 50 мкг 10.4% 4.8% 958 г
Цинк, Zn 1.4478 мг 12 мг 12.1% 5.6% 829 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.03 г ~
Валин 1.004 г ~
Гистидин* 0.443 г ~
Изолейцин 0.783 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.174 г ~
Метионин 0.548 г ~
Метионин + Цистеин 0.939 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.848 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.474 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.926 г ~
Аспарагиновая кислота 1.604 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 2.309 г ~
Пролин 0.522 г ~
Серин 1.213 г ~
Тирозин 0.626 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.511 г от 4.7 до 16.8 г 74.7% 34.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 706.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.963 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.809 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 1.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.677 г min 16.8 г 39.7% 18.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.509 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.85 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.974 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 12.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.735 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.13 г ~

Энергетическая ценность Яичница Яна составляет 217,5 кКал.

  • Порция = 102 гр (221.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.5 кКал -%
Белки 16.6 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ЯНА

Яичница Яна богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, витамином B2 - 31,9 %, холином - 62,2 %, витамином B5 - 33,9 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином D - 27,3 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 52,7 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 31,3 %, железом - 18,1 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 130,4 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 68,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Яичница Яна

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница Яна, калорийность 217,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница Яна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы