Рецепт Камбала запеченая на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала запеченая на сковороде

Камбала полярная (Запекание) 403 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Приправа для рыбы [Сырье и приправы] 3 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Подсолнечное масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала запеченая на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 18.6 г 76 г 24.5% 23.1% 409 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.7% 1647 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16 мкг 900 мкг 1.8% 1.7% 5625 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.69 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 8.9% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 8.1% 1161 г
Витамин В4, холин 70.88 мг 500 мг 14.2% 13.4% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 3.6% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.8% 1980 г
Витамин В9, фолаты 4.73 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8457 г
Витамин В12, кобаламин 1.24 мкг 3 мкг 41.3% 38.9% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11250 г
Витамин D, кальциферол 3.053 мкг 10 мкг 30.5% 28.7% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 6.9% 1376 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.2689 мг 20 мг 26.3% 24.8% 380 г
Ниацин 2.107 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.96 мг 2500 мг 14% 13.2% 712 г
Кальций, Ca 56.39 мг 1000 мг 5.6% 5.3% 1773 г
Магний, Mg 40.33 мг 400 мг 10.1% 9.5% 992 г
Натрий, Na 424.18 мг 1300 мг 32.6% 30.7% 306 г
Сера, S 186.64 мг 1000 мг 18.7% 17.6% 536 г
Фосфор, P 214.8 мг 800 мг 26.9% 25.3% 372 г
Хлор, Cl 712.1 мг 2300 мг 31% 29.2% 323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 4.3% 2192 г
Йод, I 26.95 мкг 150 мкг 18% 16.9% 557 г
Кобальт, Co 22.43 мкг 10 мкг 224.3% 211.2% 45 г
Марганец, Mn 0.0774 мг 2 мг 3.9% 3.7% 2584 г
Медь, Cu 130.78 мкг 1000 мкг 13.1% 12.3% 765 г
Молибден, Mo 5.462 мкг 70 мкг 7.8% 7.3% 1282 г
Никель, Ni 6.688 мкг ~
Селен, Se 23.147 мкг 55 мкг 42.1% 39.6% 238 г
Фтор, F 479.38 мкг 4000 мкг 12% 11.3% 834 г
Хром, Cr 61.31 мкг 50 мкг 122.6% 115.4% 82 г
Цинк, Zn 0.5238 мг 12 мг 4.4% 4.1% 2291 г
Незаменимые аминокислоты
Валин 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.322 г от 0.9 до 3.7 г 35.8% 33.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.618 г от 4.7 до 16.8 г 13.1% 12.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.14 мг ~
бета Ситостерол 1.824 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.759 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.038 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.218 г min 16.8 г 1.3% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.217 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.594 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.546 г ~

Энергетическая ценность Камбала запеченая на сковороде составляет 106,2 кКал.

  • Порция = 165 гр (175.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.2 кКал -%
Белки 18.6 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЗАПЕЧЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Камбала запеченая на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином D - 30,5 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 14 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 31 %, йодом - 18 %, кобальтом - 224,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 42,1 %, фтором - 12 %, хромом - 122,6 %

Чем полезен Камбала запеченая на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала запеченая на сковороде, калорийность 106,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала запеченая на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги