Рецепт Риет из Скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Риет из Скумбрии

Скумбрия атлантическая (Запекание) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 300 г
Горчица столовая 30 г
Огурец соленый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Риет из Скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 11.1% 776 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.8% 875 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.8% 4660 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.5% 16981 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 8.4% 1023 г
Витамин В4, холин 32.35 мг 500 мг 6.5% 5.6% 1546 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 7% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 16.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 4.951 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8079 г
Витамин В12, кобаламин 5.623 мкг 3 мкг 187.4% 161.3% 53 г
Витамин C, аскорбиновая 3.18 мг 90 мг 3.5% 3% 2830 г
Витамин D, кальциферол 7.299 мкг 10 мкг 73% 62.8% 137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 5.4% 1581 г
Витамин Н, биотин 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.9% 9615 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.3739 мг 20 мг 26.9% 23.1% 372 г
Ниацин 3.871 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.39 мг 2500 мг 9.7% 8.3% 1031 г
Кальций, Ca 43.7 мг 1000 мг 4.4% 3.8% 2288 г
Кремний, Si 2.292 мг 30 мг 7.6% 6.5% 1309 г
Магний, Mg 38.69 мг 400 мг 9.7% 8.3% 1034 г
Натрий, Na 297.35 мг 1300 мг 22.9% 19.7% 437 г
Сера, S 115.8 мг 1000 мг 11.6% 10% 864 г
Фосфор, P 180.1 мг 800 мг 22.5% 19.4% 444 г
Хлор, Cl 83.84 мг 2300 мг 3.6% 3.1% 2743 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183.4 мкг ~
Бор, B 91.7 мкг ~
Железо, Fe 1.798 мг 18 мг 10% 8.6% 1001 г
Йод, I 10.79 мкг 150 мкг 7.2% 6.2% 1390 г
Кобальт, Co 11.511 мкг 10 мкг 115.1% 99.1% 87 г
Марганец, Mn 0.1518 мг 2 мг 7.6% 6.5% 1318 г
Медь, Cu 139.89 мкг 1000 мкг 14% 12% 715 г
Молибден, Mo 1.854 мкг 70 мкг 2.6% 2.2% 3776 г
Никель, Ni 4.156 мкг ~
Рубидий, Rb 218.2 мкг ~
Селен, Se 16.149 мкг 55 мкг 29.4% 25.3% 341 г
Фтор, F 663.11 мкг 4000 мкг 16.6% 14.3% 603 г
Хром, Cr 26.41 мкг 50 мкг 52.8% 45.4% 189 г
Цинк, Zn 0.7306 мг 12 мг 6.1% 5.2% 1642 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.206 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.3 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.591 г ~
Валин 0.522 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.795 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.418 г ~
Треонин 0.428 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.377 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.054 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.436 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.472 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.121 г от 0.9 до 3.7 г 100% 86.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.242 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.949 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.728 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.233 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.031 г min 16.8 г 12.1% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.453 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.82 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.458 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.55 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.355 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.081 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.138 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.183 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.362 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.672 г ~

Энергетическая ценность Риет из Скумбрии составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЕТ ИЗ СКУМБРИИ

Риет из Скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 187,4 %, витамином D - 73 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 115,1 %, медью - 14 %, селеном - 29,4 %, фтором - 16,6 %, хромом - 52,8 %

Чем полезен Риет из Скумбрии

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Риет из Скумбрии, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Риет из Скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты