Рецепт Судак с овощами в жаровне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с овощами в жаровне

Судак (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Перец сладкий красный (Тушение) 400 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Лимон 30 г
Подсолнечное масло 35 г
Укроп 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с овощами в жаровне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.9 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1873 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 18% 618 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.1% 1806 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 4.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.8% 2910 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359 мкг 900 мкг 39.9% 44.4% 251 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.008 мкг ~
бета Каротин 2.119 мг 5 мг 42.4% 47.2% 236 г
бета Криптоксантин 0.017 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.31 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 5.8% 1915 г
Витамин В4, холин 3.5 мг 500 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.561 мг 5 мг 11.2% 12.5% 891 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 12.9% 866 г
Витамин В9, фолаты 12.225 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3272 г
Витамин В12, кобаламин 1.257 мкг 3 мкг 41.9% 46.6% 239 г
Витамин C, аскорбиновая 30.95 мг 90 мг 34.4% 38.3% 291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.441 мг 15 мг 16.3% 18.1% 615 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24272 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 3.9% 2857 г
Витамин РР, НЭ 3.435 мг 20 мг 17.2% 19.1% 582 г
Ниацин 1.572 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.34 мг 2500 мг 10.8% 12% 928 г
Кальций, Ca 34.59 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2891 г
Кремний, Si 9.176 мг 30 мг 30.6% 34% 327 г
Магний, Mg 25.2 мг 400 мг 6.3% 7% 1587 г
Натрий, Na 156.19 мг 1300 мг 12% 13.3% 832 г
Сера, S 126.63 мг 1000 мг 12.7% 14.1% 790 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 23.6% 473 г
Хлор, Cl 250.71 мг 2300 мг 10.9% 12.1% 917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 12.35 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 4.2% 2659 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.8% 6198 г
Кобальт, Co 14.124 мкг 10 мкг 141.2% 157.1% 71 г
Литий, Li 24.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 7.5% 1490 г
Медь, Cu 124.71 мкг 1000 мкг 12.5% 13.9% 802 г
Молибден, Mo 7.061 мкг 70 мкг 10.1% 11.2% 991 г
Никель, Ni 6.78 мкг ~
Рубидий, Rb 35.5 мкг ~
Селен, Se 6.221 мкг 55 мкг 11.3% 12.6% 884 г
Стронций, Sr 1.62 мкг ~
Фтор, F 30.28 мкг 4000 мкг 0.8% 0.9% 13210 г
Хром, Cr 36.61 мкг 50 мкг 73.2% 81.4% 137 г
Цинк, Zn 0.6734 мг 12 мг 5.6% 6.2% 1782 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.725 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 0.982 г ~
Лизин 1.137 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.128 г ~
Фенилаланин 0.486 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.842 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.9 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.773 г ~
Серин 0.397 г ~
Тирозин 0.356 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.489 г от 4.7 до 16.8 г 31.7% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
бета Ситостерол 4.781 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.41 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.272 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.794 г min 16.8 г 4.7% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.634 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.444 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.027 г ~

Энергетическая ценность Судак с овощами в жаровне составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность89.9 ккал5.94%
Белки12.3 г13.52%
Жиры3.1 г4.7%
Углеводы2.9 г2.1%
Пищевые волокна1 г5%
Вода78.1 г2.91%
Витамины и минералы
A
40%
b-car
42%
В1
5.1%
B2
5.2%
Холин
0.7%
B5
11%
B6
12%
B9
3.1%
B12
42%
C
34%
D
~
E
16%
H
0.4%
вит.К
3.5%
PP
17%
Калий
11%
Ca
3.5%
Si
31%
Mg
6.3%
Na
12%
P
21%
Cl
11%
Fe
3.8%
I
1.6%
Co
141%
Mn
6.7%
Cu
13%
Mo
10%
Se
11%
F
0.8%
Cr
73%
Zn
5.6%
Рейтинг
17.4
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
56%
12г
Жиры
32%
Углеводы
13%
Белки 12.3г, 49.2 ккал (55.5%)Жиры 3.1г, 27.9 ккал (31.5%)Углеводы 2.9г, 11.6 ккал (13.1%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1513 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.0АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026ФевМар5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СУДАК С ОВОЩАМИ В ЖАРОВНЕ

Судак с овощами в жаровне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином C - 34,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 30,6 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 141,2 %, медью - 12,5 %, селеном - 11,3 %, хромом - 73,2 %

Чем полезен Судак с овощами в жаровне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак с овощами в жаровне, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с овощами в жаровне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги