Рецепт Судак с овощами в жаровне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с овощами в жаровне

Судак (Тушение)	1000 г
Морковь (Тушение)	200 г
Лук репчатый (Тушение)	75 г
Перец сладкий красный (Тушение)	400 г
Помидор (томат), грунтовый	100 г
Лимон	30 г
Подсолнечное масло	35 г
Укроп	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с овощами в жаровне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	89.9 ккал	1684 ккал	5.3%	5.9%	1873 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	18%	618 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	6.1%	1806 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.4%	7552 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.6%	2000 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.8%	2910 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	359 мкг	900 мкг	39.9%	44.4%	251 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.008 мкг	~
бета Каротин	2.119 мг	5 мг	42.4%	47.2%	236 г
бета Криптоксантин	0.017 мкг	~
Ликопин	0.014 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.31 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	5.7%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	5.8%	1915 г
Витамин В4, холин	3.5 мг	500 мг	0.7%	0.8%	14286 г
Витамин В5, пантотеновая	0.561 мг	5 мг	11.2%	12.5%	891 г
Витамин В6, пиридоксин	0.231 мг	2 мг	11.6%	12.9%	866 г
Витамин В9, фолаты	12.225 мкг	400 мкг	3.1%	3.4%	3272 г
Витамин В12, кобаламин	1.257 мкг	3 мкг	41.9%	46.6%	239 г
Витамин C, аскорбиновая	30.95 мг	90 мг	34.4%	38.3%	291 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.441 мг	15 мг	16.3%	18.1%	615 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.206 мкг	50 мкг	0.4%	0.4%	24272 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3.9%	2857 г
Витамин РР, НЭ	3.435 мг	20 мг	17.2%	19.1%	582 г
Ниацин	1.572 мг	~
Бетаин	0.006 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	269.34 мг	2500 мг	10.8%	12%	928 г
Кальций, Ca	34.59 мг	1000 мг	3.5%	3.9%	2891 г
Кремний, Si	9.176 мг	30 мг	30.6%	34%	327 г
Магний, Mg	25.2 мг	400 мг	6.3%	7%	1587 г
Натрий, Na	156.19 мг	1300 мг	12%	13.3%	832 г
Сера, S	126.63 мг	1000 мг	12.7%	14.1%	790 г
Фосфор, P	169.2 мг	800 мг	21.2%	23.6%	473 г
Хлор, Cl	250.71 мг	2300 мг	10.9%	12.1%	917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	69 мкг	~
Бор, B	49 мкг	~
Ванадий, V	12.35 мкг	~
Железо, Fe	0.677 мг	18 мг	3.8%	4.2%	2659 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1.8%	6198 г
Кобальт, Co	14.124 мкг	10 мкг	141.2%	157.1%	71 г
Литий, Li	24.337 мкг	~
Марганец, Mn	0.1342 мг	2 мг	6.7%	7.5%	1490 г
Медь, Cu	124.71 мкг	1000 мкг	12.5%	13.9%	802 г
Молибден, Mo	7.061 мкг	70 мкг	10.1%	11.2%	991 г
Никель, Ni	6.78 мкг	~
Рубидий, Rb	35.5 мкг	~
Селен, Se	6.221 мкг	55 мкг	11.3%	12.6%	884 г
Стронций, Sr	1.62 мкг	~
Фтор, F	30.28 мкг	4000 мкг	0.8%	0.9%	13210 г
Хром, Cr	36.61 мкг	50 мкг	73.2%	81.4%	137 г
Цинк, Zn	0.6734 мг	12 мг	5.6%	6.2%	1782 г
Цирконий, Zr	0.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.076 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.16 г	~
Аргинин*	0.725 г	~
Валин	0.692 г	~
Гистидин*	0.281 г	~
Изолейцин	0.664 г	~
Лейцин	0.982 г	~
Лизин	1.137 г	~
Метионин	0.367 г	~
Метионин + Цистеин	0.55 г	~
Треонин	0.56 г	~
Триптофан	0.128 г	~
Фенилаланин	0.486 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.842 г	~
Заменимые аминокислоты	0.171 г	~
Аланин	0.9 г	~
Аспарагиновая кислота	1.139 г	~
Глицин	0.698 г	~
Глутаминовая кислота	1.678 г	~
Пролин	0.773 г	~
Серин	0.397 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.183 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.062 г	от 0.9 до 3.7 г	6.9%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.489 г	от 4.7 до 16.8 г	31.7%	35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.063 мг	~
бета Ситостерол	4.781 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.41 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.014 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.272 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.126 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.794 г	min 16.8 г	4.7%	5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.738 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.634 г	от 11.2 до 20.6 г	14.6%	16.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.444 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.014 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.027 г	~

Энергетическая ценность Судак с овощами в жаровне составляет 89,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	89.9 ккал	5.94%
Белки	12.3 г	13.52%
Жиры	3.1 г	4.7%
Углеводы	2.9 г	2.1%
Пищевые волокна	1 г	5%
Вода	78.1 г	2.91%

Витамины и минералы

40%

b-car

42%

В1

5.1%

5.2%

Холин

0.7%

11%

12%

3.1%

B12

42%

34%

16%

0.4%

вит.К

3.5%

17%

Калий

11%

3.5%

31%

6.3%

12%

21%

11%

3.8%

1.6%

141%

6.7%

13%

10%

11%

0.8%

73%

5.6%

Рейтинг

17.4

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

56%

12г

Жиры

32%

3г

Углеводы

13%

3г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.3 : 0.2

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства СУДАК С ОВОЩАМИ В ЖАРОВНЕ

Судак с овощами в жаровне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином C - 34,4 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 17,2 %, кремнием - 30,6 %, фосфором - 21,2 %, кобальтом - 141,2 %, медью - 12,5 %, селеном - 11,3 %, хромом - 73,2 %

Чем полезен Судак с овощами в жаровне

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Судак с овощами в жаровне, калорийность 89,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с овощами в жаровне, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Татьяна!!!

2025-03-07

Калорийность: 1267 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Батончики из ореховой пасты

Салат из кальмаров, огурцов и лука

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе