Рецепт телятина тушеная с бальзамиком и медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты телятина тушеная с бальзамиком и медом

Телятина, филейная часть, мясо без жира и костей, сырая	900 г
Лук репчатый	150 г
Чеснок, сырой	50 г
Масло оливковое	30 г
Уксус Бальзамический	30 г
Соевый Соус Классический	30 г
Горчица столовая	50 г
Мед Натуральный Цветочный	70 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "телятина тушеная с бальзамиком и медом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.5 ккал	1684 ккал	8.1%	5.9%	1234 г
Белки	14.8 г	76 г	19.5%	14.3%	514 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	6.3%	1167 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	2.5%	2920 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.8%	4000 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.1%	3444 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин	0.611 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	3.2%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	7.8%	938 г
Витамин В4, холин	0.89 мг	500 мг	0.2%	0.1%	56180 г
Витамин В5, пантотеновая	0.989 мг	5 мг	19.8%	14.5%	506 г
Витамин В6, пиридоксин	0.446 мг	2 мг	22.3%	16.3%	448 г
Витамин В9, фолаты	10.763 мкг	400 мкг	2.7%	2%	3716 г
Витамин В12, кобаламин	0.811 мкг	3 мкг	27%	19.8%	370 г
Витамин C, аскорбиновая	2.34 мг	90 мг	2.6%	1.9%	3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.566 мг	15 мг	3.8%	2.8%	2650 г
Витамин Н, биотин	0.103 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	48544 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	6.3538 мг	20 мг	31.8%	23.3%	315 г
Ниацин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.41 мг	2500 мг	10.7%	7.8%	938 г
Кальций, Ca	26.34 мг	1000 мг	2.6%	1.9%	3797 г
Магний, Mg	24.39 мг	400 мг	6.1%	4.5%	1640 г
Натрий, Na	111.98 мг	1300 мг	8.6%	6.3%	1161 г
Сера, S	7.44 мг	1000 мг	0.7%	0.5%	13441 г
Фосфор, P	165.6 мг	800 мг	20.7%	15.2%	483 г
Хлор, Cl	2.86 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	80420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.8 мкг	~
Бор, B	22.9 мкг	~
Железо, Fe	1.093 мг	18 мг	6.1%	4.5%	1647 г
Йод, I	0.34 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	44118 г
Кобальт, Co	0.573 мкг	10 мкг	5.7%	4.2%	1745 г
Марганец, Mn	0.1101 мг	2 мг	5.5%	4%	1817 г
Медь, Cu	90.42 мкг	1000 мкг	9%	6.6%	1106 г
Никель, Ni	0.344 мкг	~
Рубидий, Rb	54.5 мкг	~
Селен, Se	6.588 мкг	55 мкг	12%	8.8%	835 г
Фтор, F	3.55 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	112676 г
Хром, Cr	0.23 мкг	50 мкг	0.5%	0.4%	21739 г
Цинк, Zn	1.8523 мг	12 мг	15.4%	11.3%	648 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.118 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.033 г	~
Аргинин*	0.857 г	~
Валин	0.78 г	~
Гистидин*	0.509 г	~
Изолейцин	0.695 г	~
Лейцин	1.12 г	~
Лизин	1.159 г	~
Метионин	0.328 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.616 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.571 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.008 г	~
Заменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аланин	0.835 г	~
Аспарагиновая кислота	1.222 г	~
Глицин	0.724 г	~
Глутаминовая кислота	2.248 г	~
Пролин	0.586 г	~
Серин	0.53 г	~
Тирозин	0.448 г	~
Цистеин	0.161 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	54.96 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	2.29 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.69 г	~
18:0 Стеариновая	0.298 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.268 г	min 16.8 г	13.5%	9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.111 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.139 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.52 г	от 11.2 до 20.6 г	4.6%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.455 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~

Энергетическая ценность телятина тушеная с бальзамиком и медом составляет 136,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	136.5 ккал	9.02%
Белки	14.8 г	16.26%
Жиры	4.8 г	7.27%
Углеводы	7.5 г	5.43%
Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
Вода	66 г	2.46%

Витамины и минералы

b-car

В1

4.3%

11%

Холин

0.2%

20%

22%

2.7%

B12

27%

2.6%

3.8%

0.2%

вит.К

0.1%

32%

Калий

11%

2.6%

6.1%

8.6%

21%

0.1%

6.1%

0.2%

5.7%

5.5%

12%

0.1%

0.5%

15%

Рейтинг

6.9

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

45%

15г

Жиры

33%

5г

Углеводы

23%

8г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.3 : 0.5

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ С БАЛЬЗАМИКОМ И МЕДОМ

телятина тушеная с бальзамиком и медом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 19,8 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 27 %, витамином PP - 31,8 %, фосфором - 20,7 %, селеном - 12 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен телятина тушеная с бальзамиком и медом

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить телятина тушеная с бальзамиком и медом, калорийность 136,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления телятина тушеная с бальзамиком и медом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из яйца, брокколи и сыра

Автор Марина Артемьева

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 94%

Карл

2025-03-02

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе