Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла (Варка со сливом) 100 г
Картофель (Варка в кожуре) 100 г
Капуста белокочанная, квашеная 30 г
Соленые огурцы 80 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.1% 5429 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 11.6% 1000 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4% 2844 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.6% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 4.2% 2806 г
Органические кислоты 8.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.2 мкг 900 мкг 1.6% 1.8% 6338 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 2.5% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 4% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 7.3% 1600 г
Витамин В9, фолаты 7.405 мкг 400 мкг 1.9% 2.2% 5402 г
Витамин C, аскорбиновая 11.01 мг 90 мг 12.2% 14.1% 817 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.458 мг 15 мг 16.4% 19% 610 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 27174 г
Витамин РР, НЭ 0.8037 мг 20 мг 4% 4.6% 2488 г
Макроэлементы
Калий, K 296.15 мг 2500 мг 11.8% 13.6% 844 г
Кальций, Ca 23.56 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4244 г
Магний, Mg 17.48 мг 400 мг 4.4% 5.1% 2288 г
Натрий, Na 101.91 мг 1300 мг 7.8% 9% 1276 г
Сера, S 12.75 мг 1000 мг 1.3% 1.5% 7843 г
Фосфор, P 40.6 мг 800 мг 5.1% 5.9% 1970 г
Хлор, Cl 168.7 мг 2300 мг 7.3% 8.4% 1363 г
Микроэлементы
Бор, B 125.2 мкг ~
Ванадий, V 69.32 мкг ~
Железо, Fe 0.909 мг 18 мг 5.1% 5.9% 1980 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 3.4% 3464 г
Кобальт, Co 2.418 мкг 10 мкг 24.2% 28% 414 г
Марганец, Mn 0.2946 мг 2 мг 14.7% 17% 679 г
Медь, Cu 106.63 мкг 1000 мкг 10.7% 12.4% 938 г
Молибден, Mo 6.152 мкг 70 мкг 8.8% 10.2% 1138 г
Селен, Se 0.095 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 57895 г
Фтор, F 18.76 мкг 4000 мкг 0.5% 0.6% 21322 г
Хром, Cr 10.53 мкг 50 мкг 21.1% 24.4% 475 г
Цинк, Zn 0.2874 мг 12 мг 2.4% 2.8% 4175 г

Энергетическая ценность винегрет составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность86.5 ккал5.71%
Белки1.4 г1.54%
Жиры5.6 г8.48%
Углеводы7.7 г5.58%
Пищевые волокна2 г10%
Вода81 г3.01%
Витамины и минералы
A
1.6%
b-car
0.2%
В1
3.1%
B2
2.2%
Холин
~
B5
3.5%
B6
6.3%
B9
1.9%
B12
~
C
12%
D
~
E
16%
H
0.4%
вит.К
~
PP
4%
Калий
12%
Ca
2.4%
Si
~
Mg
4.4%
Na
7.8%
P
5.1%
Cl
7.3%
Fe
5.1%
I
2.9%
Co
24%
Mn
15%
Cu
11%
Mo
8.8%
Se
0.2%
F
0.5%
Cr
21%
Zn
2.4%
Рейтинг
5.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
7%
Жиры
58%
Углеводы
36%
Белки 1.4г, 5.6 ккал (6.5%)Жиры 5.6г, 50.4 ккал (58.1%)Углеводы 7.7г, 30.8 ккал (35.5%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 4 : 5.5
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 12,2 %, витамином E - 16,4 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 24,2 %, марганцем - 14,7 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты