беф строганофф по-домашнему

Калорийность - 214.4 кКал; белки - 13.1 г; жиры - 16.7 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина 1 кат. (Тушение)	1100 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Морковь, красная (Жарка)	100 г
Сметана 25,0% жирности	200 г
Пшеничная мука, первого сорта	25 г
Петрушка	5 г
Чеснок луковица	5 г
Горчица столовая	25 г
Вода	300 г
Белый гриб сушеный	20 г
Масло подсолнечное	51 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Мясо порезать поперёк волокон на кубики, обжаривать на масле до испарения жидкости и золотисто-коричневого цвета.

Лук и морковь порезать, добавить к мясу и обжарить.

Посыпать всё одной столовой ложкой муки и обжарить до золотистого цвета.

Добавить, воду, горчицу и сметану, довести соус до однородной консистенции убавить огонь.

Посолить, поперчить, добавить чеснок, петрушку, сушёные грибы.

Тушить до готовности.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.4 кКал	12.73%
	Белки	13.1 г	17.24%
	Жиры	16.7 г	29.82%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	68 г	2.99%