Страсть к здоровому питанию может перетечь в психическое расстройство, вызывая состояние, называемое нервная орторексия. Об этом заявил американский доктор Стивен Братман
Страсть к здоровому питанию может перетечь в психическое расстройство, вызывая состояние, называемое нервная орторексия. Об этом заявил американский доктор Стивен Братман. Нервная орторексия – расстройство пищевого поведения, связанное с навязчивой тягой к употреблению исключительно здоровых продуктов. Хотя к здоровому питанию должен стремиться каждый человек, когда эта цель превращается в психическое расстройство, люди резко ограничивают себя в выборе продуктов. По словам медика, сыроедение, сконцентрированное исключительно на сырых овощах и фруктах, и так называемое «чистое питание», исключающее мясо, молоко и глютен, могут затронуть психическое здоровье и оказать негативное влияние на взаимоотношения с людьми.
Источник: http://viknaodessa.od.ua/news/?news=114295

 
Своим цветом салат обязан хлорофиту, который замедляет развитие бактерий, улучшает процессы усвоения пищи, помогает победить инфекцию. Салатная зелень содержит мощные антиоксиданты, помогающие сохранить зрение. Органические кислоты (лимонная и др.) ободряюще действуют на организм, улучшают сон. фолиевая кислота и витамин В укрепляют нервную систему.

 В салате много витаминов С и Е, кальция, железа, магния. К тому же это низкокалорийный продукт: в 100 г салатной зелени только 12 ккал!

Листья салата могут быть не только нежно-зелеными, но и с бордовой каймой (лолло россо), а также красными с белыми прожилками (радиккио), зеленовато-белесыми и блестящими (айсберг). Американцы едят салат для здоровья, французы для вкуса, итальянцы для красоты. Салат – это самостоятельное блюдо или с добавками: зеленью, помидорами, огурцами, перцем, луком, оливками, вареными яйцами, сыром, рыбой, креветками, запеченным мясом, фруктами. Интересный вкус имеет микс разных видов салата. Все зависит от твоей фантазии и гастрономических предпочтений. Любимую салатную композицию заправь оливковым маслом и лимонным соком.

ТАК ВКУСНО ВСЕ ОПИСЫВАЮТ - ИДУ ГОТОВИТЬ!

Весенний детокс

Охлажденный зеленый чай + кинза + листья кудрявой капусты + огурец + ананас + лимон + авокадо + имбирь.Лето в стакане

Малина (замороженная) + банан + сок грейпфрута + апельсиновый сок + молоко
Красная армия

Отварная и чищеная свекла + оливковое масло + ягоды малины + клубника + черника + молоко

Вот вычитала:
Натуральный зеленый чай с жасмином в умеренных количествах можно пить практически всем людям. В некоторых же случаях его рекомендуют брать вместо кофе. Но каковы же свойства зленного чая? И действительно ли от него будет польза? Давайте разберемся в этом вопросе.
То, что в зеленом чае содержатся вещества, выводящие токсины из организма человека, мы давно уже знаем. Скажем спасибо СМИ. А наличие еще и жасмина, которым пропиталась заварка, увеличивает эти свойства в разы. Таким образом, если вы хотите всегда выглядеть молодо и свежо, обязательно хотя бы раз в день пейте этот напиток.
Дамы, отдающие предпочтение именно чаю с жасмином, даже не подозревают, насколько правильно они поступают. Во-первых, благодаря ему вы сможете наконец-то отвыкнуть от сахара, который мы постоянно в неумеренных количествах используем. А все дело в сладковатом вкусе. Такой зелёный чай можно пить даже без меда. А, как вы помните, чем меньше сладенького мы едим, тем лучше. Это значит, что лишний вес в ближайшее время вас не побеспокоит.
Но дело не только в наличии или отсутствии сахара. Полезность данного напитка заключается еще и в том, что антиоксиданты, присутствующие в заварке, ускоряют расщепление жира. Что способствует быстрому и безвредному снижению веса. При этом вам не придется постоянно сидеть на строгих диетах, отказываться от здоровой пищи, заниматься 24 часа в сутки спортом.
Плюс, он помогает избавиться от холестерина в крови. Таким образом, вы сводите риски получения инфаркта к минимуму. Но это не значит, что лекарственные препараты можно будет просто заменить чаем с жасмином. Его пьют дополнительно. И то, только после консультации со специалистом.
Уже давно было установлено, что зеленый чай – это отличное средство для профилактики раковых заболеваний. Данные свойства были подтверждены теми же самыми китайскими учеными. После исследований великие умы доказали, что фитонциды, содержащиеся в цветках жасмина, предотвращают появление раковых клеток. Кстати, если вы проживаете в экологически грязной местности, обязательно пейте такой чай, чтобы избежать возникновения злокачественных и доброкачественных опухолей.

Не могу есть утром. Поздно ложусь. Могу поздно проснуться. А врачи советуют рано встать, позавтракать и потом можно опять лечь. Вот прочитала:
Чтобы пробудить чувство голода и помочь организму принять утреннюю пищу, нужно готовить по утрам лимонный напиток. Для этого в стакан с водой добавляют сок лимона. Если у вас есть проблемы с кислотностью, используйте небольшое количество сока, в идеале – половины лимона. Можно добавить мед. Выпивая по два стакана напитка в день, вы вскоре приучите свой организм к раннему завтраку.
На завтрак лучше всего съесть мюсли с сухофруктами, овсяную кашу, фрукты или овощной салат. Ягоды, орехи, пророщенные семена – богатая пища для организма утром. Она улучшает работу кишечника и не содержит вредных веществ. Овощной салат лучше заправлять растительным маслом, фруктовый салат – сметаной.

Вот еще вычитала. Может кому-то интересно узнать


Исследования, проведенные американскими и канадскими учеными, свидетельствуют о том, что употребление овощей помогает не допустить развития болезней сердечно-сосудистой системы, к которым человек расположен в силу генетических причин. Особенно эффективен в этом плане, по мнению специалистов, рацион, богатый помидорами. В частности, данные, подтверждающие пользу помидоров для сосудов и сердца, получили сотрудники Иллинойского технологического института. Как отмечают исследователи, помидоры обладают антитромботическим и противовоспалительным эффектами, что и обеспечивает защиту от сердечно-сосудистых нарушений. Кроме того, что томаты положительно влияют на сердечно-сосудистую систему, они усиливают защиту организма от нескольких видов рака, проблем с костями, повреждений кожи, вызванных действием ультрафиолета, а также когнитивной дисфункции, пояснили эксперты. В свою очередь, ученые из Университета Макгилл и Университета Макмастер обнаружили, что регулярное употребление овощей нивелирует генетическую расположенность к сердечно-сосудистым заболеваниям.

С приходом весны хочется быстрее перейти на свежие овощи, которыми полны продуктовые магазины и рынки. Чтобы не сделать себе салатик, который будет богат нитратами, нужно знать правила употребления ранних овощей.
Максимально накапливают в себе нитраты следующие овощи: капуста (особенно кочерыжка), свекла, редис, редька, сельдерей, петрушка и укроп. Больше всего нитраты скапливаются у основания плода и в черенках листвы.
У моркови безжалостно обрезайте по 1 см с обеих концов, а если у нее белая толстая сердцевина выбрасывайте, не задумываясь. У всех овощей срезайте кожуру и место прикрепления к стеблю - это самые опасные части.
У зелени в пищу используйте только листья, стебли выкидывайте, не задумываясь. Самые опасные весенние овощи – это ранний редис.
При покупке корнеплодов обращайте внимание на лопнувшие, рассеченные и подпорченные плоды - это самые опасные овощи в которых нитраты уже перешли в нитриты. Если есть время, замачивайте овощи и зелень в подсоленной воде на несколько часов.
При весеннем дефиците витаминов и антиоксидантов в организме нитраты могут дополнительно ослабить здоровье.
Эта соль азотистой кислоты действует наподобие угарного газа: двухвалентное железо в гемоглобине крови окисляется до трёхвалентного и получается метгемоглобин. Он не способен переносить О2 или же СО2, отчего возникает кислородное голодание - тканевая гипоксия и отравление клеток собственными продуктами метаболизма.
Типичные симптомы отравления: тошнота, рвота, коликообразные боли в животе, диарея + неврологические симптомы: головная боль, головокружение, слабость. Проявления очень сходны с популярной ( особенно среди молодежи) вегетососудистой дистонией, но истинная причина недомогания кроется в токсическом воздействии азотистых соединений!
Это выдержки из большой Интернетстатьи

А как редисочки хочеться!

Здравствуйте, уважаемое сообщество! Вот несколько дней была оторвана от "игрушки". Слегла как раз на Пасху. Покрылась странной кожной аллергией. Мы пост не соблюдали строго, но в нашем доме уже давно нет жареного, острого и копченого. Постное масло добавляем только в готовые блюда. В общем, откуда что взялось, да еще и в острой форме непонятно. Но я не об этом. В таком состоянии настроение на нуле, аппетит   - 0, жить вообще не хочется. 4 дня клевала гречку и яблоки. Сегодня стало полегче. На весах результат минус 3 кг. Сошла отечность с ног. Вот и получается не было бы болезни, не сдвинулся бы вес. Теперь таки буду стараться вписываться в свои параметры БЖУ, а то полгода только заходила на "низкий старт"

Гранаты, как было не раз доказано, уменьшают стресс, помогают бороться с артритом и даже импотенцией. Согласно последнему анализу, если каждый день выпивать по полстакана сока граната (примерно 115 миллилитров), то можно снизить риск сердечного приступа и инсульта, передает The Telegraph. Еще стоит обратить внимание на финики.

Сотрудники Израильского института технологии Technion сделали этот вывод, проведя эксперименты с мышами. У животных был повышен холестерин. Также в работе использовались артериальные клетки, выращенные в лаборатории. Оказалось, сок граната и финики значительно снижали скорость развития атеросклероза, угрожающего сердечными приступами и инсультами. В целом содержание холестерина в артериях уменьшилось на 28%.
В финиках и гранате много антиоксидантов, которые защищают сердечно-сосудистую систему, витамины А, С, Е, железо. Наиболее выраженный позитивный эффект достигался, когда сок сочетался с тремя финиками в расчете на ежедневное потребление. Но самое интересное, что концентрат полезных веществ включают в себя косточки фиников. Ученые советуют перемолоть их.
По информации meddaily.ru

Мы тут немножко дискутируем и раздельном  питании. так вот заметочка на злобу дня из журнала "Диетика"
Следуя определенным принципам питания, вы можете составить оптимальное меню именно для себя.
1. Продукты питания должны быть «живыми»: натуральными, свежими, без пищевых добавок. Принимать пищу желательно только во время настоящего чувства голода и только в положительном расположении духа. Готовить, между прочим, тоже нужно с добром. Место трапезы должно быть красиво обустроенным. Обязательна молитва перед и после еды. 2. До полудня в организме происходят интенсивные очистительные процессы. Поэтому до 12:00 лучше пить травяные чаи и свежеотжатые соки, есть фрукты, ягоды, орехи, кисломолочные продукты, каши (овсянка)3. С 12:00 до 19:00 наиболее полезна белковая пища – ее лучше всего сочетать с клетчаткой (зелень, овощи). Придерживайтесь принципов раздельного питания и не смешивайте белки с углеводами: между их приемом должно пройти 1,5-2 часа. 4. Фрукты и жидкость употребляйте не раньше чем через 2 часа после еды или за полчаса до. Не смешивайте фрукты, принадлежащие к разным семействам (ешьте отдельно цитрусовые, косточковые, ягоды). Между приемами пищи должно пройти не меньше получаса.5. После 19:00 лучше всего употреблять те продукты, которые вы ели до полудня. Тщательно пережевывайте пищу (особенно сложные углеводы), буквально растворяйте ее во рту. Исключение составляют белки животного происхождения и некоторые овощи. Если после еды осталось легкое чувство голода – значит, вы все сделали правильно и не переели.Кстати, очень похоже и на аюрведические правила