Здравствуйте, уважаемое сообщество! Я накопала еще что-то интересненькое. Вот почитайте:
Кажется, чем меньше фрукты и овощи подвергаются термической обработке, тем больше в них сохраняется полезных веществ. И это правда! Но есть овощи, которые не очень хорошо перевариваются организмом, и соответственно, их витамины и микроэлементы усваиваются не все.
Чтобы сделать эти продукты более "удобоваримыми", их стоит немного термически обработать
Самыми полезными видами термической обработки были и остаются приготовление на пару, тушение и варка в небольшом количестве воды.
Вот список овощей, которых касается это правило больше всего, их пять и это:
1 Помидоры
2 Шпинат
3 Морковь
4 Спаржа
5 Грибы
Нагревание томатов может помочь в разложении их клетчатки и высвобождении минеральных веществ, например, повышается концентрацию ликопина, снижающего риск рака простаты. А у шпината клетчатка и оксалаты усложняют усвоение железа, из-за чего в организм поступает всего лишь 5 процентов железа. Тогда как у спаржи обработка повышает биодоступность питательных веществ и концентрацию полифенолов.
В приниципе термообработанные  морковь, спаржа и грибы меня не очень удивляют (сырые грибы я есть вообще не могу, а муж любит в салатах), а помидорчики и шпинат - хороши в свежем салатике - аж слюнки потекли.

Хранение в холодильнике убивает вкус помидоров и делает их рыхлыми. Однако, если вы хотите, чтобы недоспелые помидоры созрели быстрее, храните их в холодильнике в бумажном пакете.

Если вы хотите, чтобы дыня или арбуз сохранили свой вкус наилучшим образом, то вы должны хранить их при комнатной температуре. Это поможет сохранить антиоксиданты, содержащиеся в них. Однако, если вы разрезали арбуз или дыню, то вы можете хранить их в холодильнике в течение трех-четырех дней.

Некоторые фрукты, такие как яблоки, персики, абрикосы и нектарины должны храниться на кухонном столе для того, чтобы они дозрели. Хранение в холодильнике может изменить вкус и консистенцию плодов.
Приятного аппетита!

Здравствуйте, уважаемое сообщество! Поздравляю Вех Лидий с днем ангела.
А теперь советы. Каждому из нас хочется разнообразия во всем, особенно когда за окном природа расцветает весенними красками.

Часто весной у людей обостряется бессонница. Даже усталость после работы не всегда способна вас усыпить.

Справиться с бессонницей поможет молоко. Нагрейте напиток, добавьте мед и корицу. Пейте за час до сна.

Молоко отлично подойдет вам, если вы соблюдаете диету. Достаточно 150 мл молока в день, чтобы восполнить нехватку белка и усмирить аппетит. Полезным является также козье молоко.

Добавьте в свою жизнь немного экзотики, попробовав сок манго. В этом соке всего 67 ккал на 100 г, он укрепит ваш иммунитет, остановит развитие простуды, избавит от проблем со стулом.

Именно сок манго станет тем источником энергии, который вы давно искали. Сок помогает обрести тонус, улучшить настроение и работоспособность.
Здоровья Всем!

Здравствуйте, сообщество! Нашла интересные японские советы по снижению сахара в крови. Почитайте,кому это интересно:
 1. Пешие прогулки.гулять в неделю всего 10 километров, и вы на 34% снизите риск смерти от болезней сердца, которые являются главной причиной ухода из жизни диабетиков.
2. Вино. Одно исследование показало, что женщины, выпивающие бокал вина в день, снижают риск диабета наполовину. Но выпивать вино лучше всего уже после завершения ужина, а не вместе с пищей.
3. Смешное кино. Японские ученые выяснили, что жертвы диабета, которые смеются во время просмотра комедии сразу после еды, имеет значительно меньший уровень сахара в крови, чем те, кто слушает какие-нибудь скучные лекции. Это относится и к тем, кто не страдает от диабета.

Пешие прогулки - это естественно. А вот насчет вина и кина впервые услышала

Сельдерей – отличный весенний продуктдля борьбы с лишним весом, он улучшает работу сердца, сосудов, нервной системы. Кроме того, сельдерей можно применять в различных сферах жизни. Древние греки ели сельдерей во время ритуальных церемоний, им украшали гробницы в Египте, из сельдерея делали венки для победителей. В составе сельдерея большое количество витамина К, который способствует свертываемости крови. Также в состав сельдерея входит витамин А, С, В9. А в корне сельдерея содержатся эфирные масла, крахмал, железо, калий, кальций, фосфор, аминокислоты и витамины.Сок сельдерея повышает тонус организма, улучшает аппетит, обладает антиоксидантными свойствами. Листья растения и его масло лечит кожные болезни, гнойные раны. В медицине сельдерей применяют для лечения болезней почек, аллергии, дерматита, крапивницы.Врачисоветуют сок растения пожилым людям, он обладает омолаживающим эффектом, укрепляет кости, лечит атеросклероз, болезни артерий и нервной системы. Он показан при бессоннице, неврозе, ожирении. Также ученые рекомендуют сельдерей в качестве афродизиака. Приготовьте фреш из этого растения для улучшения настроения и бодрости

Отыскала  вот такую информацию  о дневном рационе. Надо пересчитать калорийность и попробовать

С появлением современной техники (блендеров, соковыжималок, миксеров) мы стали реже покупать магазинные соки. И это правильно. Ведь в покупных соках столько всего лишнего! Тот же сахар.
Намного полезнее пить именно домашние фреши. Шесть лучших сочетаний фруктов и овощей для самодельных соков окажут очень полезное влияние на ваш организм.
Каждый из этих шести фрешей имеет свое положительное свойство. Выбирайте подходящий для вас сок и будьте здоровы!
Морковь, имбирь и яблоко.
Польза: поддерживает и укрепляет иммунную систему.
Апельсин, грейпфрут и лимон.
Польза: помогает восстановить силы после тяжелого дня.
Грейпфрут и яблоко.
Польза: способствует снижению веса.
Морковь, яблоко, груша и манго.
Польза: повышает сопротивление токсинам, снижает кровяное давление и борется с общим окислением организма.
Апельсин, имбирь и огурец.
Польза: улучшает цвет и влажность кожи, снижает температуру.
Яблоко, огурец и сельдерей.
Польза: уменьшает уровень холестерина, избавляет от расстройства желудка и головной боли.

Список продуктов, которые необходимы для поднятия гемоглобина.
1. Свекла.
Ее можно как натирать на терке, так и делать из нее свекольный сок. (Но не злоупотребляйте свекольным соком, он очень агрессивен для пищеварительной системы).
2. Морковный сок.
Наибольший эффект, если пить 3-4 раза в неделю по стакану. На один стакан сока приходится около 500 грамм моркови.
3. Гречка.
4. Курага и вообще сухофрукты - в них содержание железа выше, чем в свежих фруктах.
5. Темно-зеленые и красные овощи, фрукты и ягоды (шпинат, свежая зелень, фасоль, зеленые яблоки, красный виноград, темная смородина, клюква, сухой шиповник, гранат, клубника)
6. Чаванпраш – проверенное и очень эффективное средство для поднятия гемоглобина.
7. Мед с грецкими орехами и клюквой– прекрасное средство для повышения ценного белка в крови. Можно смешать в равных пропорциях. Лучше будет употреблять сразу мелкими порциями, как только приготовили.
8. Напиток из шиповника с медом – полезен не только для иммунитета и общей жизненной силы, но и для повышения гемоглобина. Шиповник нужно заварить в термосе на несколько часов, а мед добавить непосредственно перед употреблением.

Содержащееся в томатах вещество помогает победить мышечную атрофию и развить внушительную мышечную массу.
Зеленые томаты — секрет построения сильных мышц, сообщает The Hindu со ссылкой на исследование Университета Айовы.
Дело в том, что в томатах содержится соединение — томатидин, стимулирующий рост мышц, увеличивающий их силу и выносливость. Также соединение защищает мышцы от истощения и мышечной атрофии

Мышечная атрофия — частое осложнение, развивающееся в результате травм, рака, сердечной недостаточности. В результате у человека наблюдается повышенная утомляемость, снижается качество жизни, повышается риск падений и переломов. Однако томатидин способен победить мышечную атрофию. Он вызывает изменения в экспрессии гена, которые диаметрально противоположны изменениям, происходящим в клетках мышц при атрофии.
Ученые протестировали эффект томатидина, производимый на скелетные мышцы. Это позволило сделать открытие: томатидин стимулировал рост культивированных в лаборатории человеческих мышечных клеток. А когда здоровым мышам давали томатидин, у животных развивалась более внушительная мышечная масса, хотя общий вес не менялся (то есть, сокращался процент жира). Кроме того, увеличивалась сила и выносливость.

Сколько часов Вы спите в сутки? Лет 10-15 назад я читала, что женщина должна спать не меньше 9-10 часов, чтобы хорошо отдохнуть. А теперь, посмотрите, какую информацию я нашла: У взрослых людей, которые спят более девяти часов в сутки, на 30 процентов больше шансов умереть рано. Как показало масштабное исследование на эту тему, слишком долгий сон так же плохо влияет на людей, как и его недостаток.

Оптимальное количество часов, необходимых для ночного сна взрослого человека - от семи до восьми. Исследование продолжалось последние 10 лет, и согласно его результатам, взрослые, которые регулярно спят больше восьми часов в сутки, относятся к категории долго спящих и подвергаются риску ранней смерти
Жуть какая!