Блог Алена Кузнецова

Алена Кузнецова

15.11.2014 19:12

Куриная рубленная ветчина (в тетро-паке)

Калорийность - 181.4 кКал; белки - 27.5 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, 2 категории (Варка)	1500 г
Желатин пищевой	20 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	3 г
Чеснок луковица	10 г
Орех мускатный	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 2 мин

Описание

ТАКУЮ КОЛБАСКУ ПОЛЮБИТ ВСЯ СЕМЬЯ!!
Для подобных колбас можно использовать как филе курицы (с грудки, бедрышек), нарезанное мелкими кусочками, так и уже готовый куриный фарш.
С курицы надо снять кожицу и отделить от костей. Выкладываем на доску и нарезаем на мелкие кусочки, кубики примерно по сантиметру. Добавляем все специи по вкусу. Желатин 20-25гр. на 1500гр. мяса.Разбавлять его не нужно. Прямо так и засыпаем сухим. . Когда все специи добавлены к мясу, тщательно его перемешиваем. Можно руками, чтобы не оставалось комочков пряных приправ.
Теперь делаем саму колбасу. Берем коробку из под сока или молока (Тетро-пак). Вскрываем верхние «ушки» по краям, вытягиваем за шов вверх ту часть, которая сложена. Получается пирамидка. Теперь ножницами слегка обрезаем угол и вводим в отверстие одно из лезвий. Нам надо вспороть шов. Проводим по нему изнутри ножницами, помогая верхним лезвием. Шов вскрыт. Крышку удалят не нужно.
Промываем коробку хорошенько проточной водой и набиваем мясной смесью. Когда коробку заполнили, вспоротый шов скрепляем степлером. На коробку надеваем рукав для запекания, выводим лишний воздух и закрываем пакет зажимом.

В кастрюлю ставим вертикально коробку с мясом и набираем воду по уровень мяса в коробке. И ставим на средний огонь. Крышкой пока не накрываем. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и накрываем крышкой, чтобы удержать коробку в вертикальном положении. Так, на маленьком огне варим колбасу полтора часа.

Когда время варки истекло, вытягиваем коробку из воды. Коробку оставляем при комнатной температуре остужаться. Спустя полчаса коробку перекладываем так же в вертикальном положении в холодильник на 3-4 часа.

- В состав колбасы можно включать как приправы по вашему вкусу, так и другие ингредиенты. Например, сыр, вареные овощи кубиками, зелень, другие виды мяса;

- Колбасу хранить в холодильнике не дольше 4 дней, завернув в фольгу.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.4 кКал	10.77%
	Белки	27.5 г	36.18%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	0.4 г	0.18%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	65 г	2.86%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

1.9%

b-car

0.2%

В1

2.9%

B2

6.6%

Холин

20.3%

B5

0.2%

B6

42.1%

B9

2%

B12

~

C

1.5%

D

~

E

2%

H

0.1%

вит.К

0.4%

PP

66.5%

Калий

8.1%

Ca

4.7%

Si

0.8%

Mg

6%

Na

28.2%

P

22.9%

Cl

28.2%

Fe

11%

I

5.5%

Co

166%

Mn

3.6%

Cu

14.7%

Mo

1.6%

Se

0.4%

F

4.4%

Cr

24.6%

Zn

23.7%

4

9

Алена Кузнецова

06.11.2014 16:22

20 дней и - 8 кг! Какая же я умничка ))))

И при этом не бываю голодная, даже запихивать в себя приходится, чтобы добрать нутриенты))) + бодрость и хорошее настроение каждый день. Скоро фотки выложу Хорошо

5

8

Алена Кузнецова

28.10.2014 11:59

Тост с `Гуакомолле`

Калорийность - 150.6 кКал; белки - 4.3 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 22.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо, сырые, все продовольственные сорта	60 г
Огурец, парниковый	30 г
Укроп	5 г
Чеснок луковица	5 г
Лимон	3 г
Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	100 г
Соевый соус	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Хлеб подсушить до хрустящей корочки (можно использовать хлебцы или любой другой вид хлеба). Авокадо лучше брать спелый (мягкий), хотя зеленый полезными св-вами не уступает, но имеет горьковатый привкус. Половинку авокадо разминаем вилкой (зеленый на терке), добавляем тертый огурчик, половинку головки чеснока (по желанию), мелко резанный укроп и пару капель лимонного сока. Соевый соус использую вместо соли. Перемешиваем, вкладываем на хлеб. Очень вкусно и полезно! Половинки авокадо (100гр) хватает на 2-3 тоста. Хранить в холодильнике, в закрытой емкости. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150.6 кКал	8.94%
	Белки	4.3 г	5.66%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	22.9 г	10.46%
	Пищевые волокна	6 г	30%
	Вода	60 г	2.64%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

2.3%

b-car

2.6%

В1

7.5%

B2

4.6%

Холин

6.9%

B5

13.5%

B6

8.3%

B9

9.7%

B12

~

C

7.9%

D

~

E

8.9%

H

1.9%

вит.К

7.1%

PP

8.8%

Калий

11.9%

Ca

3.9%

Si

8.8%

Mg

9.1%

Na

19.9%

P

12.5%

Cl

18.8%

Fe

12.2%

I

1.6%

Co

11.8%

Mn

33.4%

Cu

15.3%

Mo

0%

Se

5.7%

F

0.3%

Cr

2.9%

Zn

6.7%

2

Алена Кузнецова

27.10.2014 13:58

Лицо без прыщей и угрей.

Настоящая находка!!!! Не стоит забывать о старых, проверенных временем составах. Так, с течением времени была незаслуженно забыта ретиноевая мазь!
Дело в том, что изотретиноин в ее составе – это биологически активная разновидность витамина А, которая уменьшает продукцию кожного сала и замедляет процесс ороговения эпидермиса, медленно, но верно уменьшая количество открытых комедонов и воспаленных угрей.
Применение

Розовые угри;
Пероральный дерматит;
Папуло-пустулезные угри;
Узелково-кистозные акне в тяжелой форме;
Себорея.

ЭФФЕКТ НЕ МОМЕНТАЛЬНЫЙ, НАБЕРИТЕСЬ ТЕРПЕНИЯ И ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ ПРОЧТИТЕ ИНСТРУКЦИЮ. Так же возможны шелушения.
Цена: 250-300руб.

5

Алена Кузнецова

27.10.2014 05:40

Мой телефон

Вся Россия в эту ночь перевела часы на час назад. Кроме Кемеровской области ( мы на прежнем времени остались) в общем проснулась в 8 а на телефоне 7))) проспали в садик. ))

Алена Кузнецова

26.10.2014 20:29

Тост с творогом

Калорийность - 134.9 кКал; белки - 9.6 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 19.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Хлеб бородинский (мука ржаная обойная и пшеничная 2 сорта)	70 г
Укроп	10 г
Огурец, парниковый	20 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности	50 г
Сметана 10,0% жирности	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 15 мин

Описание

Кусочек хлеба подсушить в духовке. Сверху выложить массу из творога, сметаны, рубленного укропа и тертого огурца ( соль по вкусу или соевый соус)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	134.9 кКал	8.01%
	Белки	9.6 г	12.63%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	19.2 г	8.77%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	63 г	2.77%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

6.1%

b-car

5.8%

В1

6.6%

B2

7.1%

Холин

8.3%

B5

6.6%

B6

6.8%

B9

6.8%

B12

13.8%

C

8%

D

0.2%

E

5%

H

6.5%

вит.К

1.8%

PP

11.8%

Калий

7.2%

Ca

8%

Si

8%

Mg

8.9%

Na

9.6%

P

17.3%

Cl

18.7%

Fe

10.9%

I

1.3%

Co

15%

Mn

30.3%

Cu

10.8%

Mo

3.4%

Se

21.5%

F

0.5%

Cr

2.6%

Zn

5.8%

4

9