Объясните кто-нибудь что значит варка без слива рассыпчатая ( это я гречку варю, боже я для этого бе...

Со сливом - это когда крупу засыпали в кипящую воду, сварили, воду слили. Готово.  А без слива - это когда крупу залили водой, сварили, и воду не сливали, крупа впитала в себя все воду. Готово. Как то так)

Наталья, спасибо большое) я просто первый раз таким столкнулась, даже не знала, что с таких каш как гречка, овсянка и т.д. сливают воду 

крупа, вроде, вся без слива. А вот овощи -картошка, капуста, например - без слива - это в супе, а со сливом - просто картошку сварили и слили, часть веществ, растворенных в бульоне, слилась, соответственно.

Я когда рис готовлю в дневник заношу просто "рис зерно продовольственное" сколько сухой крупы было, Например вчера 100 гр риса сварила в 2 -х стаканах воды, сьела половину, записала рис зерно - 50 гр. Ничего больше не добавляю, даже соль.

 Дарья Кондратьева, крупа без слива,если добавляется в супы...

Дарья Кондратьева, чет ноут завис...недописала.. Супы и каши...А "со сливом "готовлю рис.Сначала варю,потом промываю.Так крахмала меньше остается(((мне так кажется)))

Уничтожитель Печенек, боюсь ,что готовите вы не из "рис зерно продовольственное" ,а из "крупа рисовая"..Зерно,это необработанный продукт. А в магазинах продаются уже результаты различной обработки...

Ирина Мосина, есть такой метод готовки риса, доводишь до кипения,сливаешь, промываешь,еще раз так, и третий залив воды - уже варишь до готовности. Тогда удаляется крахмал, ну,так по крайней мере было написано в методе варки. По принципу,когда рис замачивается неск. дней, для удаления всего ненужного.

И получается,кстати, вкусный. Я варила так рис без соли,потом добавляла соев. соус,когда ела. Чувствуется вкус продукта.

Ирина Мосина, в этом вы правы, но разницы в калорийности практически нет, и на моем методе это не отражается ни как)

Карина Высоцкая написал:
даже не знала, что с таких каш как гречка, овсянка и т.д. сливают воду

ну почему, овсянку, например, я варю на воде и сливаю воду, добавляю изюм, курагу - это мой завтрак)

Уничтожитель Печенек, это отражается на нутриентах...если для вас это не принципиально,не заморачивайтесь..

Ирина Мосина, рис надо заранее просто замочить - ненадолго, минут на 10-20 (как и картошку, между прочим) в холодной воде, потом слить - крахмал уменьшится. А после варки промывать или сливать - даже никогда о таком не слышала ))) как макароны, что ли, в СССР?

Наталья, а зачем сливать-то? Разве нельзя добавить нужное количество воды?

Дарья Кондратьева, мне так больше нравится

Уничтожитель Печенек, вам правильно подсказали по поводу " зерно продовольственное" Ирина Мосина,  нутриенты тоже важно, а вы их искусственно завышаете, выбирая зерно, а не крупу !

Наталья, присоединяюсь к вопросу. ем овсянку каждый день, но ничего не сливаю.

Людмилка, ой как же вы правы, ну просто от и до. 

Я иногда, рис варю со сливом как макароны, так проще получить рассыпчатый рис. Другие крупы тоже можно так варить
Иногда мы что не делаем и думаем, что другие тоже этого не делают

Lanana, Полностью с вами согласна.

Уничтожитель Печенек, удачи в составлении рационов это не так то легко ! И САМОЕ ГЛАВНОЕ ЕГО ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ !

Людмилка, а я тут при чем? С вами все в порядке?

Кристина, у меня получается всегда рассыпчатый рис. Варю так: помыла рис, залила водичкой на 2 пальца от уровня крупы. На среднем огне довожу до кипения. Сразу выключаю. Солю, добавляю растительное или сливочное масло (так нравится мужу), перемешиваю, закрываю крышкой, укутываю - даю постоять минут 20 до полного впитывания воды. Но всегда варю в стальной кастрюльке (ковшике), в эмалированной всегда подгорает. И больше люблю круглый рис, длинный получается не всегда идеальным. Наверное, есть какие-то тонкости - а разбираться лень.
Гречку варю в том же кол-ве воды, но довариваю с открытой крышкой до почти полного впитывания. Солю, закрываю, закутываю минут на 5-10. Вообще кашам полезно "попреть". Гречка получается мягкой, но рассыпчатой.
Овсянку засыпаю в кипящую воду (молоко) в пропорции объема на 2 ст. жидкости 1 ст.хлопьев. Солить можно сразу. Сахарить тоже. Можно помешивать на среднем огоньке, если не лень, а можно через 1 минуту накрыть крышкой и оставить на микро-тепле (у меня индукционная плита, на самом нижнем теплоуровне из 10 возможных держу примерно 20 минут). Добавить масло, отключить, закутать на 5 минуток.