Подскажите пожалуйста К/Б/Ж/У мягкого сыра и сыворотки, которые получается из 2,5% кефира из морозил...

Подскажите пожалуйста К/Б/Ж/У мягкого сыра и сыворотки, которые получается из 2,5% кефира из морозилки. Таблицу видела, но ничего не поняла!! Заранее огромное спасибо!

Алла Дин 16.03.2017 09:44

Я бы не заморачивалась на столько)) При создании рецепта, сыворотку посчитала бы как воду, а вес готового продукта (сыра) взяла как основу. Т.е. Кефир - 500 мл, выход - творог, допустим, 200 грамм и все)) погрешность будет не большой))

Ирина Миронюк 16.03.2017 09:54

ставлю как 9 % творог.

Людмила Оптимистка 16.03.2017 10:15

Алла Дин, я бы тоже так поступила , это тема для вечного спора.

Елена Гожева 16.03.2017 11:32

Алла Дин, хорошо, а 200 гр творога какой жирности Вы ставите?

Алла Дин 16.03.2017 11:38

Елена Гожева написал:
а 200 гр творога какой жирности Вы ставите?

так Вам программа сама посчитает жирность продукта)))

Miray Sim 16.03.2017 11:43

Придумала. Если вы сами одна съели весь сыр который получился из 500 мл кефира. То напишите просто что вы съели 500 мл кефира. По калорийности почти одно и то же.

Алла Дин 16.03.2017 11:46

Елена Гожева, ради интереса вставила 500 грамм кефира и на выходе поставила 200 грамм готового продукта, жирность получилась 6,3%. Но скорее всего выход меньше и тогда жирность скорее всего и будет около 9%

Светлана 16.03.2017 11:58

Ирина Миронюк, это много,я считала,получается до 4%.

Светлана 16.03.2017 12:01

Елена Гожева написал:
сыворотки,

Творожная сыворотка есть в дневнике питания,калорийность 18 к,а творог из такого кефира у меня получается 4%,не больше.

Светлана 16.03.2017 12:05

Хотя вот у Ольги Бостан получился 10% творог,расчет можно посмотреть тут

Елена Гожева 16.03.2017 12:34

Светлана Казакова, спасибо.

Ирина Миронюк 16.03.2017 13:26

Светлана Казакова, смотря какой выход готового творога ,чем больше воды останется в продукте тем меньше калорийность .нужно по весу смотреть .у меня так выходит .из литра кефира выход 250-300 гр .получается 9% .

Ирина Миронюк 16.03.2017 13:29

Елена Гожева, 200 гр творога .сколько было кефира ? если литра то 9% как я и писала выше .