Скумбрия с овощами

Калорийность - 175.5 кКал; белки - 13.8 г; жиры - 11.6 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Скумбрия атлантическая (Жарка)	278 г
Сок лимонный	7 г
Морковь, красная (Пассерование)	30 г
Перец красный сладкий (Пассерование)	33 г
Лук репчатый (Пассерование)	38 г
Масло Подсолнечное	5 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	14 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание)	60 г
Чеснок луковица (Припускание)	6 г
Сметана 20,0% жирности	20 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный молотый	0.3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 1 ч

Описание

1. Разрезаем скумбрию вдоль брюха, вынимаем внутренности удаляем голову, хвост и плавники, хорошо промываем.
2. Подготовленную скумбрию солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком.
3. Нарезаем мелкими кубиками перец, лук, трём на тёрке морковь. Овощи пассеруем на подсолнечном масле с небольшим добавлением воды и томатной пасты солим, перчим, добавляем мелко нарезанный чеснок.
4. Скумбрию фаршируем овощами и укладываем на противень на фольгу брюшком вверх, чтобы овощи не выпали(я положила с двух сторон картофель в мундире, чтобы рыбка стояла как надо)
5. На овощи кладём помидорки порезанные кружками и смазываем их сметаной
6. В противень наливаем примерно 70 мл воды и закрываем фольгой.
7. Рыбу помещаем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 - 50 минут.
Приятного аппетита!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.5 кКал	10.42%
	Белки	13.8 г	18.16%
	Жиры	11.6 г	20.71%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	66.7 г	2.93%