Ингредиенты рецепта "Творожно-кокосовый десерт"
- Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка), 200 г
- Яйцо куриное (Запекание), 50 г
- Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке, 15 г
- Пищевая сода, 3 г
- Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, 35 г
- Банан (Припускание), 44 г

Растереть соду с творогом, отставить на час в сторонку. Добавляем подсласитель (у меня был сах.зам. - 1 таблетка) яйцо, кокосовую стружку, сухое молоко. Тщательно перемешиваем, лучше взбить блендером и выкладываем в силиконовую форму (я делала в силиконовой прямоугольной форме, можно сделать порционно в формах для кексов) сначала половину теста, сверху выкладываем слой порезанного тоненькими кружочками банана. Сверху - оставшуюся часть теста.
Запекаем при t 180 град. около 35 минут. Достаем, переворачиваем и - вуаля! Вкусняк готов! 
Теплым не пробовала, а холодным - очень даже!
Приготовила, теперь режу тоненькими полосочками и, как конфетку ем, когда хочется чего-то вкусненького и сладенького)))))

Ингредиенты рецепта "Шоколадный тортик"-
- Смесь 4 злаков, хлопья, 20 г
- Отруби ржаные, Добродия, 5 г
- Отруби пшеничные, 10 г
- Клетчатка из семян льна (Агросельпром), 5 г
- Простокваша 2,5% жирности, 50 г
- Яйцо куриное (Запекание), 100 г
- Пищевая сода, 3 г
- Крахмал картофельный, 9 г
- Какао-порошок, 10 г
- Молоко сухое, обезжиренное в герметичной упаковке, 10 г
- Творог нежирный 0,6%, 100 г
- Простокваша 2,5% жирности, 50 г
- Банан, 50 г
- Смородина черная, 70 г
- Черника, 70 г
- Яблоки (Припускание), 50 г
- Сок лимонный, 5 г
- Ванилин, 1 г

Приготовление:

При готовке очень будет полезен блендер, но так как мой поломался, я все делала без его участия, поэтому и тесто получилось неоднородной консистенции, но, не могу сказать, что это как-то отразилось на вкусе))) Мне понравилось - шоколадно, сочно, полезно)))
Итак!
Яблоки натираем на мелкую терку, смешиваем почти все продукты для теста: хлопья, отруби, яйца, йогурт (или простоквашу), какао, крахмал, сахарозаменитель по вкусу (или сахар, мед - кому что больше нравится, у меня была 1 таблетка сах.зама). Оставляем на 30-40 минут  для набухания. Потом добавляем соду, хорошенько еще раз взбиваем, выливаем в форму - я делала в мультиварке, предварительно простелив пекарской бумагой. Выпекать в режиме "Выпечка" 30 минут. 
Готовый коржик достаем, даем отстыть. 
А пока эта красота шоколадная, источая нестерпимый аромат, остывает, готовим "крем": берем творожок (можно творожную массу - ровнее и нежнее будет), добавляем йогурт/ простоквашу, сах.зам.(или сахар/мед) по вкусу, банан трем на мелкую терку, ванилин, корица - по вкусу и по желанию. Хорошенько перемешиваем.
Собираем "тортик": режем коржик на части, потом каждую часть режем вдоль напополам. Получилось 8 сегментов. Я половину съела на завтрак, вторую половину - на работе в качестве дневного перекуса. Складываем тортик, перемазывая сегменты кремом, и посыпая ягодами.
Готово! 
На фото как раз-таки дневная порция, старательно утрамбованная в лоточек, видок, конечно, не ахти, но вкус!!! 
Всем сладкоежкам - отличная замена обычного тортика)))

1. Муку (я брала пшеничную цельнозерновую) и отруби смешайте в миске с щепоткой соли.
2. Перемешайте хорошо половину меда с творогом (легче всего блендером, но у меня поломался - я месила руками). Масло разрежьте на маленькие кусочки (примерно 5 г отложите) и бросьте в смесь сухих ингредиентов. Туда же добавьте творог с медом и замесите однородное тесто. Можно добавить ванилин и разрыхлитель. Если тесто сильно плотное, добавьте воды, сметаны или молока - в моем случае - молоко.
3. Слегка присыпьте стол мукой и раскатайте тесто в круглый пласт диаметром около 32 см. 
4. Дно формы для выпекания (диаметром около 28 см) смажьте оставшимся маслом. Выложите тесто в форму, сделайте бортики, наколите вилкой. (Я не раскатывала, а сразу положила тесто в форму на пергамент и распределяла равномерно руками по форме, делая бортики)
5. Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте пополам, косточки удалите. Разложите на тесто срезами вверх.
6. Лимон вымойте горячей водой, обсушите, с помощью терки снимите цедру.
7. Йогурт, яйца, цедру лимона и оставшийся мед соедините, перемешайте, залейте абрикосы.
8. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте форму на среднюю полку и запекайте тарт 35-45 мин. Выньте и дайте остыть на решетке в течение 1 ч. Разрежьте и подавайте прямо в форме.
Пирог получился не очень сладким, но мне именно такой он и понравился - сочетание песочного, как бы "колючего" от цельнозерновой муки теста и нежной абрикосово-йогуртовой начинки очень здоровское!
Приятного аппетита!

Куриное филе помыть, порезать на тонкие полоски, при желании - можно отбить, я не отбивала, порезать чеснок, добавить в курицу, посолить или добавить соевый соус, лимонный сок. Кабачки порезать вдоль слоями по 5 мм, положить на лист, запечь в духовке, нагретой до 180 гр. в течение 6-8 минут. достать, положить на кабачок кусочки курицы, помидор, посыпать сыром, запечь в духовке в течение 30 минут.