Низкоуглеводная лазанья

Калорийность - 175.3 кКал; белки - 16 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная	300 г
Баклажан (Запекание)	200 г
Сыр мягкий кротен	50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	50 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	55 г
Чеснок (Припускание)	15 г
Томатная паста. Консервы	150 г
Оливковое масло	20 г
Базилик, свежий	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

На сковороде пассируем на небольшом количество рафинированного масла
чеснок(лучше,если все будем пассировать на масле ГХИ, но и
рафинированное любое подойдет)
В это время нарезаем слайсами баклажаны. Толщина примерно 7 мм.
Добавляем фарш к чесноку,обжариваем.Можно накрыть сеткой,но не
крышкой,чтобы не дал сок.
На второй сковороде поджариваем баклажаны с двух сторон по несколько
минут на среднем огне
К Фаршу добавляем паприку,прованские травы,соль,перец и томатную
пасту.протушиваем .Добавляем базилик,тушим.
СОУС!
Яйцо+маскарпоне или жирная сметана+моцарелла(мягкая, для пиццы,не
шариками)+тертый твердый сыр+прованские травы.Вымешиваем.Все
должно быть теплым.
Берем форму.Первый слой- фарш.второй слой-баклажаны.третий слой -
белый соус.Еще один такой круг! Сверху закрываем мясным соусом и
посыпаем оставшимся сыром. На 15-20 мин в духовку,так как почти все
ингредиенты готовы.
*️при необходимости сэкономить время баклажаны можно не обжаривать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.3 кКал	10.41%
	Белки	16 г	21.05%
	Жиры	9.8 г	17.5%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	67.1 г	2.95%