Mandarinka Masha
05.01.2024 20:53
Запечённые грибы
Калорийность - 121.2 кКал; белки - 9.2 г; жиры - 8.5 г; углеводы - 1.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Шампиньоны (Запекание) | 212 г |
| Свинина, плечевая часть, постное мясо, запечённая | 37 г |
| Чеснок (Запекание) | 4 г |
| Баклажан (Запекание) | 90 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 60 г |
| Сыр пармезан, 20% жира, 20% белка, крошеный, м.д.ж. 40% в сух. в-ве | 45 г |
| Сыр бри, м.д.ж. 54% в сух. в-ве | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 25 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
После нового года в холодильнике осталось всего по чуть-чуть и я
как говориться «его слепила из того, что было»)))
Итак: Запекаем грибы, с тем что есть в холодильнике.
Итак: Запекаем грибы, с тем что есть в холодильнике.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Подготавливаем ингредиенты. Я взяла 6 крупных шампиньонов, очищаем
их от верхнего слоя, я просто аккуратно снимала верхний слой с
шляпок. Ни в коем случае не мойте шампиньоны, при запекании у вас
получится суп. Если они очень загрязнены, то после промывания их
нужно выложить на полотенце для полного высыхания. Нам также
понадобится, чеснок, любой сыр, любая мясная нарезка (из сыра и
меня остатки бри и пармезана, из нарезки буженина), также у меня
осталось пару ложек замеченного баклажана со сметаной, поэтому их
также решила использовать.
Шаг 2.
От шляпок отсоединяем ножки, выкладываем в форму и делаем надрезы
как на фото, солим и взбрызгиваем растительным маслом,
переворачиваем.
Шаг 3.
Все ингредиенты для начинки измельчаем и смешиваем в чаше. Солим и
перчим по вкусу. Я добавила немного мускатного ореха, так как он
прекрасно сочетается с грибами.
Шаг 4.
Так как у меня половина сыра бри, я выложила его кусочками, если
возьмете любой другой сыр, то его можно натереть на мелкой терке в
начинку.
Шаг 5.
Выкладываем всю начинку сверху в наши грибные шляпки. Я выложила
абсолютно все с горкой, при запекании ничего не распадется.
Шаг 6.
Если вы брали обычный твердый сыр, то оставьте немного, чтобы
присыпать сверху. У меня это пармезан. Отправляем наше блюдо в
духовку запекаться при 200°С на 25 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.2 кКал | 7.2% | |
| Белки | 9.2 г | 12.11% | |
| Жиры | 8.5 г | 15.18% | |
| Углеводы | 1.8 г | 0.82% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 9.5% | |
| Вода | 76.3 г | 3.36% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
5.5%
b-car
0.4%
В1
7.9%
B2
20.7%
Холин
4.5%
B5
25.2%
B6
6.1%
B9
6.1%
B12
19%
C
4.1%
D
2.3%
E
1%
H
16.3%
вит.К
1%
PP
16.9%
Калий
15.1%
Ca
15.8%
Si
22.7%
Mg
4.6%
Na
39.8%
P
23.6%
Cl
19.9%
Fe
3.1%
I
6.9%
Co
77.5%
Mn
6.6%
Cu
31.8%
Mo
7.1%
Se
36.4%
F
0.3%
Cr
13.9%
Zn
10.4%
5
8
Мария
05.01.2024 21:15
Какой интересный рецепт! Тоже грибы лежат, увидела ваш рецепт и
вспомнила про них! Завтра попробую сделать так же! Спасибо!
Илья
05.01.2024 21:56
У меня запечённая горбуша в сыре, хвастаюсь
Mandarinka Masha
05.01.2024 22:08
Мария,Получилось вкусно)) Пробуйте,
надеюсь Вам тоже понравится)
Mandarinka Masha
05.01.2024 22:08
Илья,
Делитесь рецептом!))
Ольга
08.01.2024 17:58
Тоже раньше запекала шампиньоны с разными начинками, чего
только не перепробовала=)) Вы сами придумываете рецепты или из
интернета берёте?
Mandarinka Masha
09.01.2024 06:47
Ольга, в
основном сама придумываю, из того что есть, но как говорят все
новое, это хорошо забытое старое))) Но я много готовлю по старым
рецептам) а вообще изучаю и пробую готовить классические рецепты
разных кухонь)
Илья
10.01.2024 09:44
Mandarinka, я покупал готовый в магазине
Mandarinka Masha
10.01.2024 10:24
Илья,
Жаль, интересный рецепт. Но здорово, что в наше время, мы можем
быстро купить готовую еду, это очень упрощает жизнь)))
