Запеканка с цветной капустой и бедрышками

Калорийность - 96.8 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 4.3 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Варка со сливом)	620 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	250 г
Пшеничная мука цельнозерновая	20 г
Яйцо куриное (Запекание)	56 г
Сыр полутвердый моцарелла	115 г
Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо	600 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	10 г
Соль поваренная пищевая	4 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Высокобелковый, низкоуглеводный ужин

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить 4-5 мин в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг и дать немного обсохнуть.

Шаг 2.

Куриные бедрышки очистить от шкуры и кости, порезать произвольно кубиками или кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на сковороде, у меня без масла.

Шаг 3.

Смешать яйцо, молоко, муку и довести до загустения на плите, добавить масло и перемешать. Можно добавить любимые специи.

Шаг 4.

В форму застелить пергамент, выложить капусту, затем обжаренную курицу, полить соусом и запекать 20-25 мин при 180 град без конвекции. Достать, посыпать сыром и снова в духовку на 5-10 минут.

Шаг 5.

Вынуть из духовки и дать мин 10 остыть. Можно кушать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.8 кКал	5.75%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	4.3 г	7.68%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	79.7 г	3.51%