Шницель из куриной грудки

Калорийность - 151 кКал; белки - 27.6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка)	421 г
Меланж	10 г
Панировочные сухари	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	0.3 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Шницель из филе куриной грудки.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе куриной грудки разрезать вдоль на две половинки примерно 1-1,5см. Получается 2 шницеля. Если есть желание можно отбить молотком получится ещё нежнее но суше. Без отбивания будет более плотное и сочное мясо.

Шаг 2.

Получившиеся шницели посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Отложить в сторону.

Шаг 3.

Готовим панировку. Берём одно яйцо и 1 столовую ложку молока, и взбиваем до получения меланжа (однородности смеси) . Отдельно приготовим ёмкости с мукой и панировочными сухарями.

Шаг 4.

Разогреваем сковороду на среднем огне.

Шаг 5.

Обваливаем подготовленные шницели сначала в муке.

Шаг 6.

Затем окунаем в меланж

Шаг 7.

И панировочные сухари.

Шаг 8.

Выкладываем на сковороду и обжариваем с одной стороны 4 минуты.

Шаг 9.

Со второй тоже 4 минуты.

Шаг 10.

Готово.

Шаг 11.

На фото отбитые. По мне так более сухие.

Шаг 12.

Без отбивания, очень сочные.

Шаг 13.

Фото готового блюда.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151 кКал	8.97%
	Белки	27.6 г	36.32%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%