Икра баклажановая

Калорийность - 56.5 кКал; белки - 1.6 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Баклажан (Запекание)	500 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	30 г
Оливковое масло	10 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Икра из печеных баклажанов с луком,маслом, черным перцем.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промыть баклажаны. Поместить на рассекатель на малый огонь. Печь, периодически поворачивая на все стороны, пока баклажаны не станут мягкими. Проверять пальцем, не прокалывая шкурку.

Шаг 2.

С пропеченных баклажанов счистить шкурку.

Шаг 3.

Порубить ножом.

Шаг 4.

Положить в емкость. Добавить мелко порезанный лук. Посолить по вкусу, поперчить черным молотым перцем. Добавить растительное или сливочное масло. В данном варианте использовано оливковое масло.

Шаг 5.

Выложить на тарелку. Можно подавать с ломтиками помидоров и зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.5 кКал	3.36%
	Белки	1.6 г	2.11%
	Жиры	2.8 г	5%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	3.7 г	18.5%
	Вода	86.7 г	3.81%