Рецепт Гречка со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка со свининой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 400 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 600 г
Морковь, красная (Жарка) 325 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода, из под крана, муниципальная 1000 г
Петрушка, сушеная 10 г
Лук репчатый (Жарка) 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1275 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 5.4% 1407 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.3% 737 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.6% 2106 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 9.5% 800 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.5% 3035 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 228.3 мкг 900 мкг 25.4% 19.2% 394 г
альфа Каротин 0.066 мкг ~
бета Каротин 1.372 мг 5 мг 27.4% 20.7% 364 г
бета Криптоксантин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.447 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.197 мг 1.5 мг 13.1% 9.9% 761 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2338 г
Витамин В4, холин 17.89 мг 500 мг 3.6% 2.7% 2795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 2.5% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.4% 1190 г
Витамин В9, фолаты 8.967 мкг 400 мкг 2.2% 1.7% 4461 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6356 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25641 г
Витамин К, филлохинон 7 мкг 120 мкг 5.8% 4.4% 1714 г
Витамин РР, НЭ 2.2678 мг 20 мг 11.3% 8.6% 882 г
Ниацин 1.061 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 153.32 мг 2500 мг 6.1% 4.6% 1631 г
Кальций, Ca 17.93 мг 1000 мг 1.8% 1.4% 5577 г
Кремний, Si 12.607 мг 30 мг 42% 31.8% 238 г
Магний, Mg 42.61 мг 400 мг 10.7% 8.1% 939 г
Натрий, Na 135.61 мг 1300 мг 10.4% 7.9% 959 г
Сера, S 74.22 мг 1000 мг 7.4% 5.6% 1347 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 8.7% 871 г
Хлор, Cl 205.6 мг 2300 мг 8.9% 6.7% 1119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.8 мкг ~
Бор, B 80.9 мкг ~
Железо, Fe 1.581 мг 18 мг 8.8% 6.7% 1139 г
Йод, I 2.45 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6122 г
Кобальт, Co 3.058 мкг 10 мкг 30.6% 23.2% 327 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.3188 мг 2 мг 15.9% 12% 627 г
Медь, Cu 141.31 мкг 1000 мкг 14.1% 10.7% 708 г
Молибден, Mo 8.732 мкг 70 мкг 12.5% 9.5% 802 г
Никель, Ni 4.84 мкг ~
Олово, Sn 7 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 1.359 мкг 55 мкг 2.5% 1.9% 4047 г
Титан, Ti 5.14 мкг ~
Фтор, F 55.42 мкг 4000 мкг 1.4% 1.1% 7218 г
Хром, Cr 4.04 мкг 50 мкг 8.1% 6.1% 1238 г
Цинк, Zn 0.9378 мг 12 мг 7.8% 5.9% 1280 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.108 г ~
Гистидин* 0.053 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.076 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.111 г ~
Аспарагиновая кислота 0.21 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.782 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.179 г min 16.8 г 1.1% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.169 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка со свининой составляет 132,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.1 кКал -%
Белки 5.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА СО СВИНИНОЙ

Гречка со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, бэта-каротином - 27,4 %, витамином B1 - 13,1 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 42 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 30,6 %, марганцем - 15,9 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен Гречка со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка со свининой, калорийность 132,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги