Рецепт Хек в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек в томате

Хек (Припускание) 1000 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Очистить рыбу и хорошо промыть.Нарезать на кусочки вместе с хребтом,шириной примерно 5см. Большой казан нагреть,налить раст.масло и бросить мелко нарезанный лук. Когда лук чуть прихватился,бросить натёртую на тёрке морковку и сразу же бросить рыбу,перемешать и накрыть крышкой.Через минут 10,можно добавить соль,перец,лавровый лист, томат и сахар, и дать протушиться ещё 20 минут,помешивая и если надо добавляя воду. Приятного аппетита.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.7 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 14.9% 503 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 9.3% 800 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.5% 2991 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.5 мкг 900 мкг 24.3% 18.2% 412 г
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 18.7% 400 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 4.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В5, пантотеновая 0.084 мг 5 мг 1.7% 1.3% 5952 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 5.8% 1290 г
Витамин В9, фолаты 14.468 мкг 400 мкг 3.6% 2.7% 2765 г
Витамин В12, кобаламин 2.454 мкг 3 мкг 81.8% 61.2% 122 г
Витамин C, аскорбиновая 1.74 мг 90 мг 1.9% 1.4% 5172 г
Витамин D, кальциферол 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 11.4% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.771 мг 15 мг 18.5% 13.8% 541 г
Витамин Н, биотин 1.351 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3701 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.6777 мг 20 мг 23.4% 17.5% 428 г
Макроэлементы
Калий, K 285.91 мг 2500 мг 11.4% 8.5% 874 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 2.1% 3614 г
Магний, Mg 30.87 мг 400 мг 7.7% 5.8% 1296 г
Натрий, Na 36.87 мг 1300 мг 2.8% 2.1% 3526 г
Сера, S 214.37 мг 1000 мг 21.4% 16% 466 г
Фосфор, P 169.2 мг 800 мг 21.2% 15.9% 473 г
Хлор, Cl 189.57 мг 2300 мг 8.2% 6.1% 1213 г
Микроэлементы
Бор, B 40.9 мкг ~
Ванадий, V 10.12 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 3.4% 2206 г
Йод, I 164.88 мкг 150 мкг 109.9% 82.2% 91 г
Кобальт, Co 22.444 мкг 10 мкг 224.4% 167.8% 45 г
Марганец, Mn 0.1769 мг 2 мг 8.8% 6.6% 1131 г
Медь, Cu 178.43 мкг 1000 мкг 17.8% 13.3% 560 г
Молибден, Mo 7.669 мкг 70 мкг 11% 8.2% 913 г
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 724.54 мкг 4000 мкг 18.1% 13.5% 552 г
Хром, Cr 56.75 мкг 50 мкг 113.5% 84.9% 88 г
Цинк, Zn 1.1043 мг 12 мг 9.2% 6.9% 1087 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хек в томате составляет 133,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.7 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК В ТОМАТЕ

Хек в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B12 - 81,8 %, витамином D - 15,3 %, витамином E - 18,5 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 21,2 %, йодом - 109,9 %, кобальтом - 224,4 %, медью - 17,8 %, молибденом - 11 %, фтором - 18,1 %, хромом - 113,5 %

Чем полезен Хек в томате

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек в томате, калорийность 133,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги