Рецепт Мясные оладьи из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные оладьи из свинины

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка котлеты) 1250 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 220 г
Майонез классический Провансаль Ряба 120 г
Крахмал картофельный 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные оладьи из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 355.7 ккал 1684 ккал 21.1% 5.9% 473 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 4.9% 571 г
Жиры 30.5 г 56 г 54.5% 15.3% 184 г
Углеводы 6.9 г 219 г 3.2% 0.9% 3174 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.6% 4805 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 1.3% 2184 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.283 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.556 мг 1.5 мг 37.1% 10.4% 270 г
Витамин В2, рибофлавин 0.199 мг 1.8 мг 11.1% 3.1% 905 г
Витамин В4, холин 104.16 мг 500 мг 20.8% 5.8% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.802 мг 5 мг 16% 4.5% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 6.4% 440 г
Витамин В9, фолаты 6.348 мкг 400 мкг 1.6% 0.4% 6301 г
Витамин В12, кобаламин 1.029 мкг 3 мкг 34.3% 9.6% 292 г
Витамин C, аскорбиновая 0.03 мг 90 мг 300000 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 0.9% 2994 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.532 мг 15 мг 30.2% 8.5% 331 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.959 мкг 50 мкг 13.9% 3.9% 718 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.1035 мг 20 мг 10.5% 3% 951 г
Ниацин 1.441 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.48 мг 2500 мг 6.2% 1.7% 1608 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 0.6% 4562 г
Магний, Mg 16.93 мг 400 мг 4.2% 1.2% 2363 г
Натрий, Na 226.93 мг 1300 мг 17.5% 4.9% 573 г
Сера, S 217.43 мг 1000 мг 21.7% 6.1% 460 г
Фосфор, P 151.4 мг 800 мг 18.9% 5.3% 528 г
Хлор, Cl 271.96 мг 2300 мг 11.8% 3.3% 846 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.662 мг 18 мг 9.2% 2.6% 1083 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 1.6% 1716 г
Кобальт, Co 8.483 мкг 10 мкг 84.8% 23.8% 118 г
Марганец, Mn 0.0377 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5305 г
Медь, Cu 98.04 мкг 1000 мкг 9.8% 2.8% 1020 г
Молибден, Mo 12.522 мкг 70 мкг 17.9% 5% 559 г
Никель, Ni 10.625 мкг ~
Олово, Sn 25.92 мкг ~
Селен, Se 4.824 мкг 55 мкг 8.8% 2.5% 1140 г
Фтор, F 68.27 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5859 г
Хром, Cr 12.27 мкг 50 мкг 24.5% 6.9% 407 г
Цинк, Zn 1.961 мг 12 мг 16.3% 4.6% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.052 г ~
Изолейцин 0.091 г ~
Лейцин 0.164 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.109 г ~
Треонин 0.093 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.099 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.172 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.269 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.141 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.127 мг ~
бета Ситостерол 17.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.899 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.507 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.933 г min 16.8 г 17.5% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.066 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.784 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.516 г от 11.2 до 20.6 г 49.3% 13.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.489 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Мясные оладьи из свинины составляет 355,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 355.7 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 30.5 г -%
Углеводы 6.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 47.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ОЛАДЬИ ИЗ СВИНИНЫ

Мясные оладьи из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,1 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B12 - 34,3 %, витамином E - 30,2 %, витамином H - 13,9 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 11,8 %, кобальтом - 84,8 %, молибденом - 17,9 %, хромом - 24,5 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Мясные оладьи из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные оладьи из свинины, калорийность 355,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные оладьи из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги