Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Бульон из кур или индеек прозрачный 3000 г
Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 400 г
Свекла (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Перец сладкий (Пассерование) 70 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Масло подсолнечное 34 г
Лавровый лист 10 г
Перец черный горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 8.2% 2054 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 10.5% 1600 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 2.7% 6441 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.8% 2857 г
Вода 100 г 2273 г 4.4% 7.3% 2273 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.2 мкг 900 мкг 12.6% 21% 795 г
Ретинол 0.073 мг ~
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 8.2% 2049 г
бета Криптоксантин 0.058 мкг ~
Ликопин 0.007 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.248 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.8% 4286 г
Витамин В4, холин 12.29 мг 500 мг 2.5% 4.2% 4068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 11.3% 1481 г
Витамин В9, фолаты 5.337 мкг 400 мкг 1.3% 2.2% 7495 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 4% 4110 г
Витамин C, аскорбиновая 5.38 мг 90 мг 6% 10% 1673 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.472 мг 15 мг 3.1% 5.2% 3178 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.476 мкг 50 мкг 3% 5% 3388 г
Витамин К, филлохинон 7.8 мкг 120 мкг 6.5% 10.8% 1538 г
Витамин РР, НЭ 1.4893 мг 20 мг 7.4% 12.3% 1343 г
Ниацин 0.822 мг ~
Бетаин 0.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.52 мг 2500 мг 5.9% 9.8% 1683 г
Кальций, Ca 15.1 мг 1000 мг 1.5% 2.5% 6623 г
Магний, Mg 10.91 мг 400 мг 2.7% 4.5% 3666 г
Натрий, Na 156.8 мг 1300 мг 12.1% 20.2% 829 г
Сера, S 35.82 мг 1000 мг 3.6% 6% 2792 г
Фосфор, P 45.5 мг 800 мг 5.7% 9.5% 1758 г
Хлор, Cl 242.69 мг 2300 мг 10.6% 17.7% 948 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179 мкг ~
Бор, B 44.2 мкг ~
Ванадий, V 19.65 мкг ~
Железо, Fe 0.829 мг 18 мг 4.6% 7.7% 2171 г
Йод, I 2.18 мкг 150 мкг 1.5% 2.5% 6881 г
Кобальт, Co 3.064 мкг 10 мкг 30.6% 51% 326 г
Литий, Li 9.459 мкг ~
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 7.2% 2326 г
Медь, Cu 48.89 мкг 1000 мкг 4.9% 8.2% 2045 г
Молибден, Mo 3.034 мкг 70 мкг 4.3% 7.2% 2307 г
Никель, Ni 2.362 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 0.077 мкг 55 мкг 0.1% 0.2% 71429 г
Фтор, F 23.1 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 17316 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 10.7% 1558 г
Цинк, Zn 0.4105 мг 12 мг 3.4% 5.7% 2923 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.781 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.263 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.023 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
бета Ситостерол 1.837 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.221 г min 16.8 г 1.3% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.508 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.505 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 60 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 100 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, кобальтом - 30,6 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 60 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы