Рецепт Куриные рулетики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные рулетики

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Яйцо куриное 50 г
Отруби ржаные 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные рулетики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.8 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1268 г
Белки 25.6 г 76 г 33.7% 25.4% 297 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3.8% 2000 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.4% 18250 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 14.3% 526 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 2.1% 3513 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.3% 5769 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 5% 1525 г
Витамин В4, холин 13.64 мг 500 мг 2.7% 2% 3666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.071 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.38 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 105263 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 0.7% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.12 мкг 10 мкг 1.2% 0.9% 8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.163 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9202 г
Витамин Н, биотин 1.098 мкг 50 мкг 2.2% 1.7% 4554 г
Витамин РР, НЭ 8.7343 мг 20 мг 43.7% 32.9% 229 г
Ниацин 11.093 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 414.09 мг 2500 мг 16.6% 12.5% 604 г
Кальций, Ca 31.68 мг 1000 мг 3.2% 2.4% 3157 г
Магний, Mg 128.41 мг 400 мг 32.1% 24.2% 312 г
Натрий, Na 71.2 мг 1300 мг 5.5% 4.1% 1826 г
Сера, S 9.57 мг 1000 мг 1% 0.8% 10449 г
Фосфор, P 204.7 мг 800 мг 25.6% 19.3% 391 г
Хлор, Cl 92.17 мг 2300 мг 4% 3% 2495 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.451 мг 18 мг 13.6% 10.2% 734 г
Йод, I 12.83 мкг 150 мкг 8.6% 6.5% 1169 г
Кобальт, Co 10.674 мкг 10 мкг 106.7% 80.3% 94 г
Марганец, Mn 0.6303 мг 2 мг 31.5% 23.7% 317 г
Медь, Cu 157.47 мкг 1000 мкг 15.7% 11.8% 635 г
Молибден, Mo 12.283 мкг 70 мкг 17.5% 13.2% 570 г
Селен, Se 1.723 мкг 55 мкг 3.1% 2.3% 3192 г
Фтор, F 144.29 мкг 4000 мкг 3.6% 2.7% 2772 г
Хром, Cr 27.39 мкг 50 мкг 54.8% 41.3% 183 г
Цинк, Zn 1.8482 мг 12 мг 15.4% 11.6% 649 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.635 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.021 г ~
Валин 1.455 г ~
Гистидин* 1.453 г ~
Изолейцин 1.261 г ~
Лейцин 2.211 г ~
Лизин 2.918 г ~
Метионин 0.512 г ~
Метионин + Цистеин 0.985 г ~
Треонин 1.24 г ~
Триптофан 0.424 г ~
Фенилаланин 1.187 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.192 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.452 г ~
Аспарагиновая кислота 2.176 г ~
Гидроксипролин 0.228 г ~
Глицин 1.023 г ~
Глутаминовая кислота 3.172 г ~
Пролин 1.12 г ~
Серин 1.148 г ~
Тирозин 1.004 г ~
Цистеин 0.483 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.042 г min 16.8 г 6.2% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриные рулетики составляет 132,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.8 кКал -%
Белки 25.6 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 64.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ РУЛЕТИКИ

Куриные рулетики богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,7 %, калием - 16,6 %, магнием - 32,1 %, фосфором - 25,6 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 106,7 %, марганцем - 31,5 %, медью - 15,7 %, молибденом - 17,5 %, хромом - 54,8 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Куриные рулетики

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные рулетики, калорийность 132,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные рулетики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты