Рецепт Ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивые голубцы

Капуста белокочанная (Тушение)	698 г
Куриная грудка (филе) (Тушение)	1106 г
Лук репчатый (Пассерование)	186 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	126 г
Яйцо куриное (Запекание)	170 г
Рис приготовленный	254 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	80 г
Сметана 20,0% жирности	92 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	1 г
Перец молотый красный	1 г
Лавровый лист	1 г
Масло подсолнечное	10 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Рис отварить.Нашинковать капусту, залить кипятком, накрыть и пропарить минут 10. Обжарить нарезанный лук и натертую крупной стружкой морковь.К капусте +фарш, морковно-луковую пассеровку.Затем — рис, яйцо, соль. перемешать.сформировать заготовки, уложить одним слоем внутри жаропрочной емкости.Залить примерно на две трети соусом из томатной пасты, сметаны, специй и 200 мл кипятка, бросить пряный лавровый лист и отправить в раскаленную духовку на 45-50 минут, тушить при т 180 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	96.2 ккал	1684 ккал	5.7%	5.9%	1751 г
Белки	12.3 г	76 г	16.2%	16.8%	618 г
Жиры	3 г	56 г	5.4%	5.6%	1867 г
Углеводы	5 г	219 г	2.3%	2.4%	4380 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.8%	1538 г
Вода	77.4 г	2273 г	3.4%	3.5%	2937 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	137.7 мкг	900 мкг	15.3%	15.9%	654 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.698 мг	5 мг	14%	14.6%	716 г
бета Криптоксантин	2.687 мкг	~
Ликопин	0.003 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	5.698 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.4%	1935 г
Витамин В4, холин	28.55 мг	500 мг	5.7%	5.9%	1751 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	3.6%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.097 мг	2 мг	4.9%	5.1%	2062 г
Витамин В9, фолаты	10.506 мкг	400 мкг	2.6%	2.7%	3807 г
Витамин В12, кобаламин	0.052 мкг	3 мкг	1.7%	1.8%	5769 г
Витамин C, аскорбиновая	6.89 мг	90 мг	7.7%	8%	1306 г
Витамин D, кальциферол	0.163 мкг	10 мкг	1.6%	1.7%	6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.383 мг	15 мг	2.6%	2.7%	3916 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	2.185 мкг	50 мкг	4.4%	4.6%	2288 г
Витамин К, филлохинон	23.5 мкг	120 мкг	19.6%	20.4%	511 г
Витамин РР, НЭ	4.4232 мг	20 мг	22.1%	23%	452 г
Ниацин	5.016 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.93 мг	2500 мг	11.4%	11.9%	880 г
Кальций, Ca	33.21 мг	1000 мг	3.3%	3.4%	3011 г
Кремний, Si	33.292 мг	30 мг	111%	115.4%	90 г
Магний, Mg	52.25 мг	400 мг	13.1%	13.6%	766 г
Натрий, Na	222.59 мг	1300 мг	17.1%	17.8%	584 г
Сера, S	34.18 мг	1000 мг	3.4%	3.5%	2926 г
Фосфор, P	116 мг	800 мг	14.5%	15.1%	690 г
Хлор, Cl	348.72 мг	2300 мг	15.2%	15.8%	660 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	218.7 мкг	~
Бор, B	81.4 мкг	~
Ванадий, V	10.74 мкг	~
Железо, Fe	1.258 мг	18 мг	7%	7.3%	1431 г
Йод, I	5.78 мкг	150 мкг	3.9%	4.1%	2595 г
Кобальт, Co	7.367 мкг	10 мкг	73.7%	76.6%	136 г
Литий, Li	0.322 мкг	~
Марганец, Mn	0.1927 мг	2 мг	9.6%	10%	1038 г
Медь, Cu	108.4 мкг	1000 мкг	10.8%	11.2%	923 г
Молибден, Mo	10.849 мкг	70 мкг	15.5%	16.1%	645 г
Никель, Ni	4.703 мкг	~
Рубидий, Rb	37.8 мкг	~
Селен, Se	2.936 мкг	55 мкг	5.3%	5.5%	1873 г
Фтор, F	87.45 мкг	4000 мкг	2.2%	2.3%	4574 г
Хром, Cr	13.8 мкг	50 мкг	27.6%	28.7%	362 г
Цинк, Zn	0.9728 мг	12 мг	8.1%	8.4%	1234 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.07 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.148 г	~
Аргинин*	0.956 г	~
Валин	0.691 г	~
Гистидин*	0.657 г	~
Изолейцин	0.596 г	~
Лейцин	1.038 г	~
Лизин	1.335 г	~
Метионин	0.251 г	~
Метионин + Цистеин	0.477 г	~
Треонин	0.586 г	~
Триптофан	0.199 г	~
Фенилаланин	0.569 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.047 г	~
Заменимые аминокислоты	0.342 г	~
Аланин	0.693 г	~
Аспарагиновая кислота	1.068 г	~
Гидроксипролин	0.099 г	~
Глицин	0.483 г	~
Глутаминовая кислота	1.575 г	~
Пролин	0.527 г	~
Серин	0.565 г	~
Тирозин	0.478 г	~
Цистеин	0.231 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.075 мг	~
бета Ситостерол	1.448 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.366 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.799 г	min 16.8 г	4.8%	5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.085 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.673 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.455 г	от 11.2 до 20.6 г	4.1%	4.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.429 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Ленивые голубцы составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	96.2 кКал	-%
	Белки	12.3 г	-%
	Жиры	3 г	-%
	Углеводы	5 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	77.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

Ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 14 %, витамином K - 19,6 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 11,4 %, кремнием - 111 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 73,7 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Ленивые голубцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ленивые голубцы, калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Спагетти из кабачка и моркови в молочном соусе

Греча с мидиями и немного овощами

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-03-03

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 83%

Татьяна Березовская

2025-03-07

Калорийность: 1231 кКал

Витамины и минералы: 97%

Алла

2025-03-10

Калорийность: 1143 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе