Рецепт сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сырники

Творог полужирный 9,0% жирности (Жарка (сырники)) 500 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 3 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 3 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.2 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 9% 481 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 6.2% 700 г
Углеводы 23.4 г 219 г 10.7% 4.6% 936 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.1% 4000 г
Вода 49.1 г 2273 г 2.2% 1% 4629 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.3 мкг 900 мкг 8.7% 3.8% 1149 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.252 мг 1.8 мг 14% 6.1% 714 г
Витамин В4, холин 78.55 мг 500 мг 15.7% 6.8% 637 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 3.8% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 2.7% 1587 г
Витамин В9, фолаты 30.615 мкг 400 мкг 7.7% 3.3% 1307 г
Витамин В12, кобаламин 0.808 мкг 3 мкг 26.9% 11.6% 371 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.534 мкг 10 мкг 5.3% 2.3% 1873 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 1.3% 3304 г
Витамин Н, биотин 6.984 мкг 50 мкг 14% 6.1% 716 г
Витамин РР, НЭ 3.8067 мг 20 мг 19% 8.2% 525 г
Ниацин 0.482 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.43 мг 2500 мг 4.7% 2% 2129 г
Кальций, Ca 123.1 мг 1000 мг 12.3% 5.3% 812 г
Кремний, Si 0.586 мг 30 мг 2% 0.9% 5119 г
Магний, Mg 19.18 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2086 г
Натрий, Na 219.31 мг 1300 мг 16.9% 7.3% 593 г
Сера, S 168.58 мг 1000 мг 16.9% 7.3% 593 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 10.4% 416 г
Хлор, Cl 399.22 мг 2300 мг 17.4% 7.5% 576 г
Микроэлементы
Бор, B 5.4 мкг ~
Ванадий, V 13.18 мкг ~
Железо, Fe 0.877 мг 18 мг 4.9% 2.1% 2052 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4762 г
Кобальт, Co 2.496 мкг 10 мкг 25% 10.8% 401 г
Марганец, Mn 0.0947 мг 2 мг 4.7% 2% 2112 г
Медь, Cu 82.16 мкг 1000 мкг 8.2% 3.5% 1217 г
Молибден, Mo 8.829 мкг 70 мкг 12.6% 5.4% 793 г
Никель, Ni 0.322 мкг ~
Селен, Se 27.482 мкг 55 мкг 50% 21.6% 200 г
Фтор, F 34.7 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11527 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5495 г
Цинк, Zn 0.5561 мг 12 мг 4.6% 2% 2158 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.174 г ~
Валин 0.182 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.277 г ~
Лизин 0.168 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.135 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.275 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.152 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Глицин 0.113 г ~
Глутаминовая кислота 0.71 г ~
Пролин 0.201 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.928 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.319 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.744 г min 16.8 г 4.4% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.613 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.259 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность сырники составляет 231,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.2 кКал -%
Белки 15.8 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 23.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 49.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 26,9 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 19 %, кальцием - 12,3 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 17,4 %, кобальтом - 25 %, молибденом - 12,6 %, селеном - 50 %

Чем полезен сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сырники, калорийность 231,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги