Рецепт Оладьи печеночные 2.09.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи печеночные 2.09.

Печень говяжья (Жарка) 389 г
Морковь, красная (оранжевая) (Жарка) 44 г
Лук репчатый (Припускание) 97 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 97 г
Чеснок луковица (Припускание) 5 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 70 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печеночные 2.09.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.8 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.4% 503 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 4.4% 1514 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 4.2% 1622 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.7% 1000 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5048.6 мкг 900 мкг 561% 377% 18 г
Ретинол 4.795 мг ~
бета Каротин 1.477 мг 5 мг 29.5% 19.8% 339 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Ликопин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.745 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.226 мг 1.5 мг 15.1% 10.1% 664 г
Витамин В2, рибофлавин 1.405 мг 1.8 мг 78.1% 52.5% 128 г
Витамин В4, холин 503.82 мг 500 мг 100.8% 67.7% 99 г
Витамин В5, пантотеновая 5.197 мг 5 мг 103.9% 69.8% 96 г
Витамин В6, пиридоксин 0.628 мг 2 мг 31.4% 21.1% 318 г
Витамин В9, фолаты 178.442 мкг 400 мкг 44.6% 30% 224 г
Витамин В12, кобаламин 42.528 мкг 3 мкг 1417.6% 952.7% 7 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 5.8% 1164 г
Витамин D, кальциферол 1.237 мкг 10 мкг 12.4% 8.3% 808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.235 мг 15 мг 8.2% 5.5% 1215 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 73.591 мкг 50 мкг 147.2% 98.9% 68 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.2% 3077 г
Витамин РР, НЭ 10.9578 мг 20 мг 54.8% 36.8% 183 г
Ниацин 6.521 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.12 мг 2500 мг 9.8% 6.6% 1024 г
Кальций, Ca 33.68 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2969 г
Магний, Mg 30.33 мг 400 мг 7.6% 5.1% 1319 г
Натрий, Na 427.49 мг 1300 мг 32.9% 22.1% 304 г
Сера, S 225.65 мг 1000 мг 22.6% 15.2% 443 г
Фосфор, P 300.2 мг 800 мг 37.5% 25.2% 266 г
Хлор, Cl 648.61 мг 2300 мг 28.2% 19% 355 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.4 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Железо, Fe 5.893 мг 18 мг 32.7% 22% 305 г
Йод, I 8.59 мкг 150 мкг 5.7% 3.8% 1746 г
Кобальт, Co 17.447 мкг 10 мкг 174.5% 117.3% 57 г
Литий, Li 0.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.6117 мг 2 мг 30.6% 20.6% 327 г
Медь, Cu 2776.8 мкг 1000 мкг 277.7% 186.6% 36 г
Молибден, Mo 82.658 мкг 70 мкг 118.1% 79.4% 85 г
Никель, Ni 47.887 мкг ~
Рубидий, Rb 83.9 мкг ~
Селен, Se 34.581 мкг 55 мкг 62.9% 42.3% 159 г
Фтор, F 177.96 мкг 4000 мкг 4.4% 3% 2248 г
Хром, Cr 23.69 мкг 50 мкг 47.4% 31.9% 211 г
Цинк, Zn 4.1565 мг 12 мг 34.6% 23.3% 289 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.404 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.119 г ~
Валин 1.093 г ~
Гистидин* 0.703 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.429 г ~
Лизин 1.23 г ~
Метионин 0.409 г ~
Метионин + Цистеин 0.723 г ~
Треонин 0.736 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.853 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.503 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.261 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.942 г ~
Серин 0.707 г ~
Тирозин 0.65 г ~
Цистеин 0.314 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 291.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.335 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.731 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.412 г min 16.8 г 8.4% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.15 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.941 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.173 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.127 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печеночные 2.09. составляет 148,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.8 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 13.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ПЕЧЕНОЧНЫЕ 2.09.

Оладьи печеночные 2.09. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 561 %, бэта-каротином - 29,5 %, витамином B1 - 15,1 %, витамином B2 - 78,1 %, холином - 100,8 %, витамином B5 - 103,9 %, витамином B6 - 31,4 %, витамином B9 - 44,6 %, витамином B12 - 1417,6 %, витамином D - 12,4 %, витамином H - 147,2 %, витамином PP - 54,8 %, фосфором - 37,5 %, хлором - 28,2 %, железом - 32,7 %, кобальтом - 174,5 %, марганцем - 30,6 %, медью - 277,7 %, молибденом - 118,1 %, селеном - 62,9 %, хромом - 47,4 %, цинком - 34,6 %

Чем полезен Оладьи печеночные 2.09.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи печеночные 2.09., калорийность 148,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи печеночные 2.09., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги