Рецепт Уха из Скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из Скумбрии

Скумбрия атлантическая (Варка без слива) 250 г
Картофель (Варка без слива) 150 г
Вода 1500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 80 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 10 г
Лавровый лист 0.5 г
Морковь, красная (оранжевая) (Варка без слива) 50 г
Крупа манная (Варка без слива жидкая) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из Скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.2 ккал 1684 ккал 2% 6% 5072 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 9% 3304 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 8.1% 3733 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 3.3% 8760 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 4.5% 6667 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 12.3% 2439 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 17.2% 1761 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 18.1% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 4.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 5.7% 5143 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 8.4% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 20.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 2.757 мкг 400 мкг 0.7% 2.1% 14509 г
Витамин В12, кобаламин 1.514 мкг 3 мкг 50.5% 152.1% 198 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 3% 9574 г
Витамин D, кальциферол 2.031 мкг 10 мкг 20.3% 61.1% 492 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 5.1% 5952 г
Витамин Н, биотин 0.086 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 58140 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 4.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6882 мг 20 мг 8.4% 25.3% 1185 г
Ниацин 0.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 73.14 мг 2500 мг 2.9% 8.7% 3418 г
Кальций, Ca 9.13 мг 1000 мг 0.9% 2.7% 10953 г
Кремний, Si 0.076 мг 30 мг 0.3% 0.9% 39474 г
Магний, Mg 6.09 мг 400 мг 1.5% 4.5% 6568 г
Натрий, Na 6.12 мг 1300 мг 0.5% 1.5% 21242 г
Сера, S 29.57 мг 1000 мг 3% 9% 3382 г
Фосфор, P 29.2 мг 800 мг 3.7% 11.1% 2740 г
Хлор, Cl 28.46 мг 2300 мг 1.2% 3.6% 8082 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.9 мкг ~
Бор, B 17.6 мкг ~
Ванадий, V 12.58 мкг ~
Железо, Fe 0.313 мг 18 мг 1.7% 5.1% 5751 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 12.3% 2427 г
Кобальт, Co 3.454 мкг 10 мкг 34.5% 103.9% 290 г
Литий, Li 5.979 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 6.6% 4525 г
Медь, Cu 42.61 мкг 1000 мкг 4.3% 13% 2347 г
Молибден, Mo 1.353 мкг 70 мкг 1.9% 5.7% 5174 г
Никель, Ni 1.401 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 196429 г
Титан, Ti 0.11 мкг ~
Фтор, F 256.04 мкг 4000 мкг 6.4% 19.3% 1562 г
Хром, Cr 7.81 мкг 50 мкг 15.6% 47% 640 г
Цинк, Zn 0.1605 мг 12 мг 1.3% 3.9% 7477 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.144 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.153 г ~
Лейцин 0.225 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.192 г ~
Аспарагиновая кислота 0.282 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.403 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.1 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 100.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.113 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.114 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.136 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.384 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.09 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.166 г ~

Энергетическая ценность Уха из Скумбрии составляет 33,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ СКУМБРИИ

Уха из Скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 50,5 %, витамином D - 20,3 %, кобальтом - 34,5 %, хромом - 15,6 %

Чем полезен Уха из Скумбрии

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха из Скумбрии, калорийность 33,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из Скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты