Рецепт семга с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты семга с овощами

Лосось атлантический, разведенный на ферме, сырой 250 г
Лук репчатый 160 г
Баклажан, сырой 160 г
Морковь 120 г
Цукини, молодые 130 г
Чеснок, сырой 6 г
Оливковое масло 15 г
Соевый соус 5 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Горчица столовая 15 г
Перец молотый красный 1 г
Лук зеленый (перо) 25 г
Сок лимонный 5 г
Горошек зелёный, замороженный 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "семга с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.7 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1760 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 9.3% 1118 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.7% 1077 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.1% 5093 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.9% 1053 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.7% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 282.5 мкг 900 мкг 31.4% 32.8% 319 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 1.634 мкг ~
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 34.4% 304 г
бета Криптоксантин 6.435 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 211.826 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 7.3% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин В4, холин 25.81 мг 500 мг 5.2% 5.4% 1937 г
Витамин В5, пантотеновая 0.59 мг 5 мг 11.8% 12.3% 847 г
Витамин В6, пиридоксин 0.252 мг 2 мг 12.6% 13.2% 794 г
Витамин В9, фолаты 20.392 мкг 400 мкг 5.1% 5.3% 1962 г
Витамин В12, кобаламин 0.825 мкг 3 мкг 27.5% 28.7% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 10.84 мг 90 мг 12% 12.5% 830 г
Витамин D, кальциферол 2.809 мкг 10 мкг 28.1% 29.4% 356 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.316 мг 15 мг 8.8% 9.2% 1140 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.143 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.244 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20492 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 8.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 2.8124 мг 20 мг 14.1% 14.7% 711 г
Ниацин 0.163 мг ~
Бетаин 0.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.3 мг 2500 мг 10.9% 11.4% 915 г
Кальций, Ca 25.14 мг 1000 мг 2.5% 2.6% 3978 г
Кремний, Si 4.009 мг 30 мг 13.4% 14% 748 г
Магний, Mg 25.64 мг 400 мг 6.4% 6.7% 1560 г
Натрий, Na 313.98 мг 1300 мг 24.2% 25.3% 414 г
Сера, S 13.07 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7651 г
Фосфор, P 106.4 мг 800 мг 13.3% 13.9% 752 г
Хлор, Cl 379.11 мг 2300 мг 16.5% 17.2% 607 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.6 мкг ~
Бор, B 62.8 мкг ~
Ванадий, V 12.42 мкг ~
Железо, Fe 0.834 мг 18 мг 4.6% 4.8% 2158 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Кобальт, Co 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 13.9% 750 г
Литий, Li 0.889 мкг ~
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 9.5% 1105 г
Медь, Cu 78.82 мкг 1000 мкг 7.9% 8.3% 1269 г
Молибден, Mo 3.636 мкг 70 мкг 5.2% 5.4% 1925 г
Никель, Ni 1.284 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 6.58 мкг 55 мкг 12% 12.5% 836 г
Стронций, Sr 1.7 мкг ~
Фтор, F 13.64 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29326 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Цинк, Zn 0.5057 мг 12 мг 4.2% 4.4% 2373 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.427 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.405 г ~
Валин 0.337 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.295 г ~
Лейцин 0.485 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.176 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.181 г ~
Аланин 0.387 г ~
Аспарагиновая кислота 0.658 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 0.92 г ~
Пролин 0.225 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.224 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 81.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.323 мг ~
бета Ситостерол 1.532 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.699 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.001 г min 16.8 г 11.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.7 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.255 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.454 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.063 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.22 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.282 г ~

Энергетическая ценность семга с овощами составляет 95,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.7 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕМГА С ОВОЩАМИ

семга с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,4 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином C - 12 %, витамином D - 28,1 %, витамином PP - 14,1 %, кремнием - 13,4 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 16,5 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 12 %

Чем полезен семга с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить семга с овощами, калорийность 95,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления семга с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы