Рецепт КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ

Печень говяжья	430 г
Лук репчатый	180 г
Капуста белокочанная	730 г
Вода, водопроводная, улучшенная	1500 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Морковь	180 г

Способ приготовления

КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.3 ккал	1684 ккал	1.7%	5.8%	5747 г
Белки	3.1 г	76 г	4.1%	14%	2452 г
Жиры	0.6 г	56 г	1.1%	3.8%	9333 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	4.4%	7821 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	13.7%	2500 г
Вода	91.7 г	2273 г	4%	13.7%	2479 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1306.9 мкг	900 мкг	145.2%	495.6%	69 г
Ретинол	1.164 мг	~
бета Каротин	0.869 мг	5 мг	17.4%	59.4%	575 г
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	12.6%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.333 мг	1.8 мг	18.5%	63.1%	541 г
Витамин В4, холин	93.58 мг	500 мг	18.7%	63.8%	534 г
Витамин В5, пантотеновая	0.986 мг	5 мг	19.7%	67.2%	507 г
Витамин В6, пиридоксин	0.138 мг	2 мг	6.9%	23.5%	1449 г
Витамин В9, фолаты	40.429 мкг	400 мкг	10.1%	34.5%	989 г
Витамин В12, кобаламин	8.515 мкг	3 мкг	283.8%	968.6%	35 г
Витамин C, аскорбиновая	20.03 мг	90 мг	22.3%	76.1%	449 г
Витамин D, кальциферол	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	5.8%	5882 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.187 мг	15 мг	1.2%	4.1%	8021 г
Витамин Н, биотин	13.997 мкг	50 мкг	28%	95.6%	357 г
Витамин К, филлохинон	19.6 мкг	120 мкг	16.3%	55.6%	612 г
Витамин РР, НЭ	2.1568 мг	20 мг	10.8%	36.9%	927 г
Ниацин	1.517 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.89 мг	2500 мг	5.4%	18.4%	1867 г
Кальций, Ca	18.99 мг	1000 мг	1.9%	6.5%	5266 г
Магний, Mg	10.07 мг	400 мг	2.5%	8.5%	3972 г
Натрий, Na	149.61 мг	1300 мг	11.5%	39.2%	869 г
Сера, S	47.64 мг	1000 мг	4.8%	16.4%	2099 г
Фосфор, P	59 мг	800 мг	7.4%	25.3%	1356 г
Хлор, Cl	225.33 мг	2300 мг	9.8%	33.4%	1021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	180.3 мкг	~
Бор, B	71.9 мкг	~
Ванадий, V	5.88 мкг	~
Железо, Fe	1.222 мг	18 мг	6.8%	23.2%	1473 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	4.8%	7177 г
Кобальт, Co	4.012 мкг	10 мкг	40.1%	136.9%	249 г
Литий, Li	0.356 мкг	~
Марганец, Mn	0.112 мг	2 мг	5.6%	19.1%	1786 г
Медь, Cu	575.96 мкг	1000 мкг	57.6%	196.6%	174 г
Молибден, Mo	19.571 мкг	70 мкг	28%	95.6%	358 г
Никель, Ni	13.089 мкг	~
Рубидий, Rb	28.3 мкг	~
Селен, Se	5.742 мкг	55 мкг	10.4%	35.5%	958 г
Фтор, F	52.94 мкг	4000 мкг	1.3%	4.4%	7556 г
Хром, Cr	6.04 мкг	50 мкг	12.1%	41.3%	828 г
Цинк, Zn	0.8871 мг	12 мг	7.4%	25.3%	1353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.042 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.9 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аргинин*	0.21 г	~
Валин	0.195 г	~
Гистидин*	0.129 г	~
Изолейцин	0.148 г	~
Лейцин	0.247 г	~
Лизин	0.223 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.12 г	~
Треонин	0.13 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.15 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.269 г	~
Заменимые аминокислоты	0.283 г	~
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.245 г	~
Глицин	0.149 г	~
Глутаминовая кислота	0.37 г	~
Пролин	0.163 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.118 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.482 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.064 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.099 г	min 16.8 г	0.6%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.078 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.119 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	3.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.06 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.026 г	~

Энергетическая ценность КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	29.3 кКал	-%
	Белки	3.1 г	-%
	Жиры	0.6 г	-%
	Углеводы	2.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	91.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ

КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 145,2 %, бэта-каротином - 17,4 %, витамином B2 - 18,5 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 19,7 %, витамином B12 - 283,8 %, витамином C - 22,3 %, витамином H - 28 %, витамином K - 16,3 %, кобальтом - 40,1 %, медью - 57,6 %, молибденом - 28 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Лучшие рационы

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе