Рецепт Котлеты мои. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мои

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 0 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 60 г
Укроп (Припускание) 2 г
Кабачок (Припускание) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 0 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мои".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.4 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1498 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 22.7% 392 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.8% 1867 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.8% 11526 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.9% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.7 мкг 900 мкг 4.3% 3.8% 2326 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 0.304 мкг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 2.2% 3937 г
бета Криптоксантин 1.703 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.293 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 12.5% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 11.1% 800 г
Витамин В4, холин 65.75 мг 500 мг 13.2% 11.7% 760 г
Витамин В5, пантотеновая 0.959 мг 5 мг 19.2% 17.1% 521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.557 мг 2 мг 27.9% 24.8% 359 г
Витамин В9, фолаты 5.926 мкг 400 мкг 1.5% 1.3% 6750 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 11.7% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.8% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 1.9% 4695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.397 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3778 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 1.909 мкг 50 мкг 3.8% 3.4% 2619 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.8% 3243 г
Витамин РР, НЭ 6.4839 мг 20 мг 32.4% 28.8% 308 г
Ниацин 3.945 мг ~
Бетаин 2.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.16 мг 2500 мг 12% 10.7% 830 г
Кальций, Ca 22.93 мг 1000 мг 2.3% 2% 4361 г
Кремний, Si 1.456 мг 30 мг 4.9% 4.4% 2060 г
Магний, Mg 42.16 мг 400 мг 10.5% 9.3% 949 г
Натрий, Na 256.05 мг 1300 мг 19.7% 17.5% 508 г
Сера, S 203.67 мг 1000 мг 20.4% 18.1% 491 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 18.3% 485 г
Хлор, Cl 349.95 мг 2300 мг 15.2% 13.5% 657 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.5 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.343 мг 18 мг 7.5% 6.7% 1340 г
Йод, I 3.03 мкг 150 мкг 2% 1.8% 4950 г
Кобальт, Co 5.682 мкг 10 мкг 56.8% 50.5% 176 г
Литий, Li 2.941 мкг ~
Марганец, Mn 0.0751 мг 2 мг 3.8% 3.4% 2663 г
Медь, Cu 80.79 мкг 1000 мкг 8.1% 7.2% 1238 г
Молибден, Mo 5.301 мкг 70 мкг 7.6% 6.8% 1321 г
Никель, Ni 1.84 мкг ~
Рубидий, Rb 95.8 мкг ~
Селен, Se 24.359 мкг 55 мкг 44.3% 39.4% 226 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 53.61 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7461 г
Хром, Cr 9.26 мкг 50 мкг 18.5% 16.5% 540 г
Цинк, Zn 1.5795 мг 12 мг 13.2% 11.7% 760 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 1.443 г ~
Валин 1.067 г ~
Гистидин* 0.941 г ~
Изолейцин 0.943 г ~
Лейцин 1.647 г ~
Лизин 1.968 г ~
Метионин 0.465 г ~
Метионин + Цистеин 0.432 г ~
Треонин 0.906 г ~
Триптофан 0.296 г ~
Фенилаланин 0.89 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.938 г ~
Заменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.748 г ~
Гидроксипролин 0.172 г ~
Глицин 0.929 г ~
Глутаминовая кислота 2.746 г ~
Пролин 0.903 г ~
Серин 0.868 г ~
Тирозин 0.804 г ~
Цистеин 0.311 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
Стигмастерол 0.025 мг ~
бета Ситостерол 0.017 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.332 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.414 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.008 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мои составляет 112,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.4 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МОИ

Котлеты мои богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 19,2 %, витамином B6 - 27,9 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 12 %, фосфором - 20,6 %, хлором - 15,2 %, кобальтом - 56,8 %, селеном - 44,3 %, хромом - 18,5 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Котлеты мои

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мои, калорийность 112,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мои, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги