Рецепт рагу "Прощай индейка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу "Прощай индейка"

Индейки 1 кат. (Тушение) 600 г
Баклажаны (Пассерование) 200 г
Кабачок (Пассерование) 159 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 217 г
Чеснок луковица (Пассерование) 18 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 180 г
Лук репчатый (Пассерование) 113 г
Бульон из кур или индеек прозрачный 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу "Прощай индейка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.2 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1058 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 8.5% 738 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 12.8% 491 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.1% 5615 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.1% 2000 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 2.1% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 5.9% 1061 г
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 4.9% 1279 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Витамин В4, холин 71.04 мг 500 мг 14.2% 8.9% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг 5 мг 7.6% 4.8% 1316 г
Витамин В6, пиридоксин 0.326 мг 2 мг 16.3% 10.2% 613 г
Витамин В9, фолаты 15.061 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2656 г
Витамин В12, кобаламин 0.016 мкг 3 мкг 0.5% 0.3% 18750 г
Витамин C, аскорбиновая 20.38 мг 90 мг 22.6% 14.2% 442 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 3% 2078 г
Витамин Н, биотин 0.613 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8157 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.2812 мг 20 мг 36.4% 22.9% 275 г
Макроэлементы
Калий, K 250.81 мг 2500 мг 10% 6.3% 997 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4335 г
Магний, Mg 19.05 мг 400 мг 4.8% 3% 2100 г
Натрий, Na 205.11 мг 1300 мг 15.8% 9.9% 634 г
Сера, S 136.33 мг 1000 мг 13.6% 8.5% 734 г
Фосфор, P 116 мг 800 мг 14.5% 9.1% 690 г
Хлор, Cl 308.41 мг 2300 мг 13.4% 8.4% 746 г
Микроэлементы
Бор, B 51.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.248 мг 18 мг 6.9% 4.3% 1442 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Кобальт, Co 9.823 мкг 10 мкг 98.2% 61.7% 102 г
Марганец, Mn 0.1465 мг 2 мг 7.3% 4.6% 1365 г
Медь, Cu 114.07 мкг 1000 мкг 11.4% 7.2% 877 г
Молибден, Mo 17.135 мкг 70 мкг 24.5% 15.4% 409 г
Селен, Se 0.276 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 19928 г
Фтор, F 13.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30257 г
Хром, Cr 7.55 мкг 50 мкг 15.1% 9.5% 662 г
Цинк, Zn 1.4987 мг 12 мг 12.5% 7.9% 801 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность рагу "Прощай индейка" составляет 159,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.2 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ "ПРОЩАЙ ИНДЕЙКА"

рагу "Прощай индейка" богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B6 - 16,3 %, витамином C - 22,6 %, витамином PP - 36,4 %, фосфором - 14,5 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 98,2 %, медью - 11,4 %, молибденом - 24,5 %, хромом - 15,1 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен рагу "Прощай индейка"

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу "Прощай индейка", калорийность 159,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу "Прощай индейка", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги