Рецепт Ежики в томатном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ежики в томатном соусе

Говядина 1 кат. (Тушение) 550 г
рис вареный 600 г
Лук репчатый (Припускание) 230 г
Томатный соус для ежиков 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ежики в томатном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.1% 1056 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.1% 1057 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.9% 2168 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 8.5% 1000 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.8% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6569 г
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.1% 7463 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 3% 2857 г
Витамин В4, холин 33.84 мг 500 мг 6.8% 5.8% 1478 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 10.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 10.491 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3813 г
Витамин В12, кобаламин 0.845 мкг 3 мкг 28.2% 24.1% 355 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 2.6% 3249 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.311 мг 15 мг 2.1% 1.8% 4823 г
Витамин Н, биотин 2.757 мкг 50 мкг 5.5% 4.7% 1814 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.4572 мг 20 мг 17.3% 14.8% 579 г
Макроэлементы
Калий, K 201.13 мг 2500 мг 8% 6.8% 1243 г
Кальций, Ca 21.55 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4640 г
Кремний, Si 152.105 мг 30 мг 507% 433% 20 г
Магний, Mg 26.25 мг 400 мг 6.6% 5.6% 1524 г
Натрий, Na 421.04 мг 1300 мг 32.4% 27.7% 309 г
Сера, S 95.65 мг 1000 мг 9.6% 8.2% 1045 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 11.7% 730 г
Хлор, Cl 657.25 мг 2300 мг 28.6% 24.4% 350 г
Микроэлементы
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 50.05 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1261 г
Йод, I 8.95 мкг 150 мкг 6% 5.1% 1676 г
Кобальт, Co 4.923 мкг 10 мкг 49.2% 42% 203 г
Марганец, Mn 0.5255 мг 2 мг 26.3% 22.5% 381 г
Медь, Cu 163.75 мкг 1000 мкг 16.4% 14% 611 г
Молибден, Mo 9.411 мкг 70 мкг 13.4% 11.4% 744 г
Селен, Se 2.572 мкг 55 мкг 4.7% 4% 2138 г
Фтор, F 77.78 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5143 г
Хром, Cr 3.3 мкг 50 мкг 6.6% 5.6% 1515 г
Цинк, Zn 1.4552 мг 12 мг 12.1% 10.3% 825 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Ежики в томатном соусе составляет 117,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЕЖИКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Ежики в томатном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 17,3 %, кремнием - 507 %, фосфором - 13,7 %, хлором - 28,6 %, кобальтом - 49,2 %, марганцем - 26,3 %, медью - 16,4 %, молибденом - 13,4 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Ежики в томатном соусе

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ежики в томатном соусе, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ежики в томатном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты