Рецепт Холодец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Холодец

Курица, цыплята-бройлеры, крылышки, только мясо 3000 г
Вода 4000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 54 ккал 1684 ккал 3.2% 5.9% 3119 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 23% 809 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5% 3733 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.2% 2545 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.7 мкг 900 мкг 0.9% 1.7% 11688 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 3.1% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 4.4% 4186 г
Витамин В4, холин 28.2 мг 500 мг 5.6% 10.4% 1773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 13.3% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 21.1% 881 г
Витамин В9, фолаты 1.714 мкг 400 мкг 0.4% 0.7% 23337 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 10% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 1.1% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.7% 23256 г
Витамин D3, холекальциферол 0.043 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 0.7% 26786 г
Витамин РР, НЭ 3.1539 мг 20 мг 15.8% 29.3% 634 г
Бетаин 3.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 83.14 мг 2500 мг 3.3% 6.1% 3007 г
Кальций, Ca 8.14 мг 1000 мг 0.8% 1.5% 12285 г
Магний, Mg 10 мг 400 мг 2.5% 4.6% 4000 г
Натрий, Na 35.23 мг 1300 мг 2.7% 5% 3690 г
Сера, S 0.57 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 175439 г
Фосфор, P 66.4 мг 800 мг 8.3% 15.4% 1205 г
Хлор, Cl 0.8 мг 2300 мг 287500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.378 мг 18 мг 2.1% 3.9% 4762 г
Марганец, Mn 0.0086 мг 2 мг 0.4% 0.7% 23256 г
Медь, Cu 17.91 мкг 1000 мкг 1.8% 3.3% 5583 г
Молибден, Mo 0.914 мкг 70 мкг 1.3% 2.4% 7659 г
Селен, Se 7.629 мкг 55 мкг 13.9% 25.7% 721 г
Фтор, F 57.14 мкг 4000 мкг 1.4% 2.6% 7000 г
Цинк, Zn 0.6986 мг 12 мг 5.8% 10.7% 1718 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.568 г ~
Валин 0.467 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.497 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.8 г ~
Метионин 0.261 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.514 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.41 г ~
Пролин 0.387 г ~
Серин 0.324 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.257 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.364 г min 16.8 г 2.2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.343 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.201 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.021 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Холодец составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 54 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХОЛОДЕЦ

Холодец богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 15,8 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Холодец

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Холодец, калорийность 54 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Холодец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы