Рецепт Булгурный плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгурный плов

Булгур, крупа 100 г
Оливковое масло 20 г
Вода 200 г
Томатный соус, консервированный 20 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгурный плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.1 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.2% 2000 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 7% 918 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.7% 1123 г
Углеводы (общие) 22 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 13.1% 488 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.9% 3476 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
бета Криптоксантин 0.171 мкг ~
Ликопин 794 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64.229 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 1.4% 4615 г
Витамин В4, холин 9.48 мг 500 мг 1.9% 1.2% 5274 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 4.2% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 3.8% 1667 г
Витамин В9, фолаты 9.514 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4204 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 3.5% 1832 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38760 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 2.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 1.5814 мг 20 мг 7.9% 5.1% 1265 г
Ниацин 0.021 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.43 мг 2500 мг 6.3% 4% 1578 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5627 г
Кремний, Si 0.714 мг 30 мг 2.4% 1.5% 4202 г
Магний, Mg 50.25 мг 400 мг 12.6% 8.1% 796 г
Натрий, Na 33.11 мг 1300 мг 2.5% 1.6% 3926 г
Сера, S 9.86 мг 1000 мг 1% 0.6% 10142 г
Фосфор, P 95.5 мг 800 мг 11.9% 7.6% 838 г
Хлор, Cl 4.37 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 52632 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.1 мкг ~
Бор, B 28.6 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 3.2% 2016 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 4.5% 1401 г
Марганец, Mn 0.9111 мг 2 мг 45.6% 29.2% 220 г
Медь, Cu 114.77 мкг 1000 мкг 11.5% 7.4% 871 г
Молибден, Mo 0.914 мкг 70 мкг 1.3% 0.8% 7659 г
Никель, Ni 0.429 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 0.763 мкг 55 мкг 1.4% 0.9% 7208 г
Фтор, F 63.57 мкг 4000 мкг 1.6% 1% 6292 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 0.6854 мг 12 мг 5.7% 3.7% 1751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.137 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.174 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.135 г ~
Аспарагиновая кислота 0.202 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 1.176 г ~
Пролин 0.37 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.714 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.797 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.875 г min 16.8 г 23.1% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.758 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.916 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.84 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булгурный плов составляет 156,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.1 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 6.1 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУРНЫЙ ПЛОВ

Булгурный плов богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 12,6 %, фосфором - 11,9 %, марганцем - 45,6 %, медью - 11,5 %

Чем полезен Булгурный плов

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгурный плов, калорийность 156,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгурный плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты