Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета

Морковь отварная по 2-40	12 г
Перловая каша по 1-270	27 г
Свинина, вырезка	16 г
Лук репчатый, вареный, без соли	10 г
Говядина, шейная часть, запеченная	11 г
Курица отварная, по 2-4	9 г
Капуста брокколи замороженная (Овощи и зелень)	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.5 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1311 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	10.3%	760 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	8.2%	949 г
Углеводы	8.9 г	219 г	4.1%	3.2%	2461 г
Углеводы (общие)	1.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	4.7%	1667 г
Вода	67.1 г	2273 г	3%	2.3%	3387 г
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	268.8 мкг	900 мкг	29.9%	23.3%	335 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	1.586 мг	5 мг	31.7%	24.7%	315 г
Лютеин + Зеаксантин	0.44 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.288 мг	1.5 мг	19.2%	14.9%	521 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.3%	2308 г
Витамин В4, холин	26.67 мг	500 мг	5.3%	4.1%	1875 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	4%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.182 мг	2 мг	9.1%	7.1%	1099 г
Витамин В9, фолаты	8.193 мкг	400 мкг	2%	1.6%	4882 г
Витамин В12, кобаламин	0.557 мкг	3 мкг	18.6%	14.5%	539 г
Витамин C, аскорбиновая	1.21 мг	90 мг	1.3%	1%	7438 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин D3, холекальциферол	0.012 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.552 мг	15 мг	3.7%	2.9%	2717 г
Витамин Н, биотин	0.791 мкг	50 мкг	1.6%	1.2%	6321 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.3%	24000 г
Витамин РР, НЭ	2.6207 мг	20 мг	13.1%	10.2%	763 г
Ниацин	1.32 мг	~
Бетаин	3.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	168.58 мг	2500 мг	6.7%	5.2%	1483 г
Кальций, Ca	18.46 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5417 г
Магний, Mg	18.71 мг	400 мг	4.7%	3.7%	2138 г
Натрий, Na	157.63 мг	1300 мг	12.1%	9.4%	825 г
Сера, S	45.39 мг	1000 мг	4.5%	3.5%	2203 г
Фосфор, P	117.3 мг	800 мг	14.7%	11.4%	682 г
Хлор, Cl	8.55 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	26901 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.991 мг	18 мг	5.5%	4.3%	1816 г
Йод, I	1.16 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12931 г
Кобальт, Co	1.407 мкг	10 мкг	14.1%	11%	711 г
Марганец, Mn	0.1001 мг	2 мг	5%	3.9%	1998 г
Медь, Cu	63.98 мкг	1000 мкг	6.4%	5%	1563 г
Молибден, Mo	2.286 мкг	70 мкг	3.3%	2.6%	3062 г
Никель, Ni	2.163 мкг	~
Олово, Sn	5.27 мкг	~
Селен, Se	5.664 мкг	55 мкг	10.3%	8%	971 г
Фтор, F	12.18 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	32841 г
Хром, Cr	2.37 мкг	50 мкг	4.7%	3.7%	2110 г
Цинк, Zn	1.6554 мг	12 мг	13.8%	10.7%	725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.732 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.216 г	~
Валин	0.138 г	~
Гистидин*	0.099 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.245 г	~
Лизин	0.267 г	~
Метионин	0.086 г	~
Треонин	0.135 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.174 г	~
Аспарагиновая кислота	0.275 г	~
Гидроксипролин	0.02 г	~
Глицин	0.142 г	~
Глутаминовая кислота	0.495 г	~
Пролин	0.127 г	~
Серин	0.119 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.45 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.978 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.051 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.416 г	~
17:0 Маргариновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.28 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.878 г	min 16.8 г	5.2%	4%
14:1 Миристолеиновая	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.052 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.014 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.798 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.688 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.088 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.077 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.061 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~
Трансжиры	0.107 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.107 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.107 г	~

Энергетическая ценность котлета составляет 128,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.5 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	8.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	67.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 31,7 %, витамином B1 - 19,2 %, витамином B12 - 18,6 %, витамином PP - 13,1 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 14,1 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен котлета

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить котлета, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Хачапури на кефире Бринджула кето версия

Оладьи из куриной печени и клетчатки

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе