Рецепт Огурцы по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Огурцы по корейски

Морковь (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 2 Штука
Огурец грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3000 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 100 г
Перец чили красный острый 2 Штука
Кориандр молотый (Сырье и приправы) 10 г
Уксус столовый 9% 200 г
Подсолнечное масло 200 г
Сахар песок 80 г
Соль поваренная пищевая 4 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Овощи нарезать тонкой соломкой.Разложить по банкам с рассолом,стерилизоввть0.5 л. по 10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Огурцы по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.6% 8444 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 12.8% 1057 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.2% 4132 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6% 2222 г
Вода 85.8 г 2273 г 3.8% 5.1% 2649 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 12.9% 1037 г
альфа Каротин 0.842 мкг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 14.1% 949 г
бета Криптоксантин 0.935 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.574 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.6% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.8% 4737 г
Витамин В4, холин 5.89 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8489 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 6.4% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Витамин В9, фолаты 4.083 мкг 400 мкг 1% 1.3% 9797 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 11.4% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.403 мг 15 мг 16% 21.5% 624 г
Витамин Н, биотин 0.725 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6897 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 15.6% 863 г
Витамин РР, НЭ 0.3784 мг 20 мг 1.9% 2.6% 5285 г
Ниацин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.05 мг 2500 мг 5.3% 7.1% 1893 г
Кальций, Ca 25.95 мг 1000 мг 2.6% 3.5% 3854 г
Кремний, Si 42.339 мг 30 мг 141.1% 189.4% 71 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 4.7% 2894 г
Натрий, Na 208.82 мг 1300 мг 16.1% 21.6% 623 г
Сера, S 7.89 мг 1000 мг 0.8% 1.1% 12674 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 6.6% 2051 г
Хлор, Cl 332.79 мг 2300 мг 14.5% 19.5% 691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 355.6 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Ванадий, V 3.96 мкг ~
Железо, Fe 0.579 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3109 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 2.4% 5415 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 15.7% 855 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.1748 мг 2 мг 8.7% 11.7% 1144 г
Медь, Cu 88.84 мкг 1000 мкг 8.9% 11.9% 1126 г
Молибден, Mo 2.79 мкг 70 мкг 4% 5.4% 2509 г
Никель, Ni 0.683 мкг ~
Рубидий, Rb 2.6 мкг ~
Селен, Se 0.619 мкг 55 мкг 1.1% 1.5% 8885 г
Стронций, Sr 0.34 мкг ~
Фтор, F 15.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25625 г
Хром, Cr 5.83 мкг 50 мкг 11.7% 15.7% 858 г
Цинк, Zn 0.2189 мг 12 мг 1.8% 2.4% 5482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.761 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.024 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 88.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.39 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 9.9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.382 г от 11.2 до 20.6 г 30.2% 40.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.112 г ~

Энергетическая ценность Огурцы по корейски составляет 74,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 85.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОГУРЦЫ ПО КОРЕЙСКИ

Огурцы по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16 %, витамином K - 11,6 %, кремнием - 141,1 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 11,7 %, хромом - 11,7 %

Чем полезен Огурцы по корейски

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Огурцы по корейски, калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Огурцы по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги