Рецепт булочки из овсяных отрубей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты булочки из овсяных отрубей

Овсяные отруби 105 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 100 г
Кефир 2,5% жирности 100 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Сахар песок 12 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Подсолнечное масло 12 г
Яйцо куриное 75 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "булочки из овсяных отрубей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 9.9% 589 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8% 737 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 4.9% 1197 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 11.7% 500 г
Вода 54.7 г 2273 г 2.4% 1.4% 4155 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 3.6% 1619 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 46.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 13% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.8% 750 г
Витамин В4, холин 70.76 мг 500 мг 14.2% 8.3% 707 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 9% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 3.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 25.699 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1556 г
Витамин В12, кобаламин 0.517 мкг 3 мкг 17.2% 10.1% 580 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.2% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.412 мкг 10 мкг 4.1% 2.4% 2427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.664 мг 15 мг 11.1% 6.5% 901 г
бета Токоферол 0.021 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 6.36 мкг 50 мкг 12.7% 7.4% 786 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.0786 мг 20 мг 10.4% 6.1% 962 г
Ниацин 0.157 мг ~
Бетаин 5.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.23 мг 2500 мг 12.4% 7.3% 806 г
Кальций, Ca 116.7 мг 1000 мг 11.7% 6.8% 857 г
Магний, Mg 72.26 мг 400 мг 18.1% 10.6% 554 г
Натрий, Na 144.27 мг 1300 мг 11.1% 6.5% 901 г
Сера, S 93.82 мг 1000 мг 9.4% 5.5% 1066 г
Фосфор, P 343.3 мг 800 мг 42.9% 25.1% 233 г
Хлор, Cl 230.12 мг 2300 мг 10% 5.8% 999 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.5 мкг ~
Железо, Fe 2.026 мг 18 мг 11.3% 6.6% 888 г
Йод, I 8.09 мкг 150 мкг 5.4% 3.2% 1854 г
Кобальт, Co 2.561 мкг 10 мкг 25.6% 15% 390 г
Марганец, Mn 1.4613 мг 2 мг 73.1% 42.7% 137 г
Медь, Cu 137.42 мкг 1000 мкг 13.7% 8% 728 г
Молибден, Mo 4.485 мкг 70 мкг 6.4% 3.7% 1561 г
Олово, Sn 6.37 мкг ~
Селен, Se 25.121 мкг 55 мкг 45.7% 26.7% 219 г
Стронций, Sr 8.33 мкг ~
Фтор, F 22.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17498 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 2% 2907 г
Цинк, Zn 1.1984 мг 12 мг 10% 5.8% 1001 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.882 г ~
Аргинин* 0.673 г ~
Валин 0.632 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.527 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 0.716 г ~
Метионин 0.281 г ~
Метионин + Цистеин 0.275 г ~
Треонин 0.437 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 2.517 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.877 г ~
Глицин 0.385 г ~
Глутаминовая кислота 2.099 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.488 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 34.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.85 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.301 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.411 г min 16.8 г 14.4% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.886 г от 11.2 до 20.6 г 25.8% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.642 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность булочки из овсяных отрубей составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 18.3 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 54.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ ИЗ ОВСЯНЫХ ОТРУБЕЙ

булочки из овсяных отрубей богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,3 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 17,2 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 12,7 %, калием - 12,4 %, кальцием - 11,7 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 42,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 25,6 %, марганцем - 73,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 45,7 %

Чем полезен булочки из овсяных отрубей

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить булочки из овсяных отрубей, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления булочки из овсяных отрубей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты