Рецепт Курица 23.05.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 23.05.19

Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный 60 г
Дижонская Горчица [Кинто] 5 г
Чеснок 5 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, запечённая 1480 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 23.05.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186 ккал 1684 ккал 11% 5.9% 905 г
Белки 22.5 г 76 г 29.6% 15.9% 338 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.4% 571 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 0.8% 7317 г
Ретинол 0.012 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.503 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.3% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.202 мг 1.8 мг 11.2% 6% 891 г
Витамин В4, холин 66.36 мг 500 мг 13.3% 7.2% 753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.042 мг 5 мг 20.8% 11.2% 480 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 9.9% 541 г
Витамин В9, фолаты 4.131 мкг 400 мкг 1% 0.5% 9683 г
Витамин В12, кобаламин 0.389 мкг 3 мкг 13% 7% 771 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.097 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10309 г
Витамин D3, холекальциферол 0.095 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.185 мг 15 мг 1.2% 0.6% 8108 г
гамма Токоферол 0.086 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 36765 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 5.2222 мг 20 мг 26.1% 14% 383 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 10.79 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.37 мг 2500 мг 9.7% 5.2% 1031 г
Кальций, Ca 15.81 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6325 г
Кремний, Si 0.008 мг 30 мг 375000 г
Магний, Mg 21.68 мг 400 мг 5.4% 2.9% 1845 г
Натрий, Na 119.51 мг 1300 мг 9.2% 4.9% 1088 г
Сера, S 2.14 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 46729 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 12.8% 421 г
Хлор, Cl 3.97 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 57935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.4 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.069 мг 18 мг 5.9% 3.2% 1684 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 39474 г
Кобальт, Co 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Литий, Li 0.01 мкг ~
Марганец, Mn 0.0172 мг 2 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Медь, Cu 68.6 мкг 1000 мкг 6.9% 3.7% 1458 г
Молибден, Mo 0.275 мкг 70 мкг 0.4% 0.2% 25455 г
Никель, Ni 0.055 мкг ~
Олово, Sn 0.5 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 25.808 мкг 55 мкг 46.9% 25.2% 213 г
Стронций, Sr 0.66 мкг ~
Фтор, F 0.8 мкг 4000 мкг 500000 г
Хром, Cr 0.21 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23810 г
Цинк, Zn 2.2722 мг 12 мг 18.9% 10.2% 528 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аргинин* 1.565 г ~
Валин 1.072 г ~
Гистидин* 0.654 г ~
Изолейцин 1.04 г ~
Лейцин 1.861 г ~
Лизин 2.05 г ~
Метионин 0.62 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.034 г ~
Триптофан 0.242 г ~
Фенилаланин 0.881 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.357 г ~
Аспарагиновая кислота 2.162 г ~
Глицин 1.178 г ~
Глутаминовая кислота 3.603 г ~
Пролин 0.985 г ~
Серин 0.933 г ~
Тирозин 0.822 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 124.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.005 г min 16.8 г 23.8% 12.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.594 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.585 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.325 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.267 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.995 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.721 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.695 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.076 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.014 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.102 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.025 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.053 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.037 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица 23.05.19 составляет 186 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186 кКал -%
Белки 22.5 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 23.05.19

Курица 23.05.19 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 13,3 %, витамином B5 - 20,8 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 26,1 %, фосфором - 23,8 %, селеном - 46,9 %, цинком - 18,9 %

Чем полезен Курица 23.05.19

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 23.05.19, калорийность 186 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 23.05.19, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты