Рецепт ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ
| Говядина, поясничная часть (тонкий край) (Тушение) | 1137 г |
| Морковь (Варка без слива) | 578 г |
| Чернослив (слива сушеная) (Варка без слива) | 39 г |
| Вода | 339 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.6 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 1991 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 20.1% | 589 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 4.5% | 2667 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.8% | 6636 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.9% | 2000 г |
| Вода | 80.4 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2827 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 632.1 мкг | 900 мкг | 70.2% | 83% | 142 г |
| бета Каротин | 3.793 мг | 5 мг | 75.9% | 89.7% | 132 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 5% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 8.5% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 48.95 мг | 500 мг | 9.8% | 11.6% | 1021 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.488 мг | 5 мг | 9.8% | 11.6% | 1025 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.323 мг | 2 мг | 16.2% | 19.1% | 619 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.363 мкг | 400 мкг | 2.3% | 2.7% | 4272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.963 мкг | 3 мкг | 65.4% | 77.3% | 153 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.69 мг | 90 мг | 0.8% | 0.9% | 13043 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.546 мг | 15 мг | 3.6% | 4.3% | 2747 г |
| Витамин Н, биотин | 2.507 мкг | 50 мкг | 5% | 5.9% | 1994 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 5.7% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6028 мг | 20 мг | 18% | 21.3% | 555 г |
| Ниацин | 0.311 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.75 мг | 2500 мг | 11.2% | 13.2% | 897 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 2% | 5931 г |
| Кремний, Si | 8.752 мг | 30 мг | 29.2% | 34.5% | 343 г |
| Магний, Mg | 30.36 мг | 400 мг | 7.6% | 9% | 1318 г |
| Натрий, Na | 45.83 мг | 1300 мг | 3.5% | 4.1% | 2837 г |
| Сера, S | 153.15 мг | 1000 мг | 15.3% | 18.1% | 653 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 21.9% | 541 г |
| Хлор, Cl | 59.89 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.1% | 3840 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 115 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.296 мг | 18 мг | 7.2% | 8.5% | 1389 г |
| Йод, I | 6.39 мкг | 150 мкг | 4.3% | 5.1% | 2347 г |
| Кобальт, Co | 5.334 мкг | 10 мкг | 53.3% | 63% | 187 г |
| Литий, Li | 1.995 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0964 мг | 2 мг | 4.8% | 5.7% | 2075 г |
| Медь, Cu | 152.09 мкг | 1000 мкг | 15.2% | 18% | 658 г |
| Молибден, Mo | 14.768 мкг | 70 мкг | 21.1% | 24.9% | 474 г |
| Никель, Ni | 9.013 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 49.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.04 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 137500 г |
| Стронций, Sr | 2.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 79.1 мкг | 4000 мкг | 2% | 2.4% | 5057 г |
| Хром, Cr | 6.62 мкг | 50 мкг | 13.2% | 15.6% | 755 г |
| Цинк, Zn | 2.2625 мг | 12 мг | 18.9% | 22.3% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.076 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.104 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.014 г | ~ | |||
| Валин | 0.014 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.011 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.016 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.01 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.078 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ составляет 84,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 84.6 кКал | -% | |
| Белки | 12.9 г | -% | |
| Жиры | 2.1 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 80.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ
ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 70,2 %, бэта-каротином - 75,9 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B12 - 65,4 %, витамином PP - 18 %, калием - 11,2 %, кремнием - 29,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 53,3 %, медью - 15,2 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 13,2 %, цинком - 18,9 %
Чем полезен ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Бифилайф «Чернослив»
- Каша гречневая
- МИДИИ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ
- Горчица зернистая
- подушечки banana-crush
- Банан и грецкий орех
- Пирожки с капустой
- Отбивные из грудки
- Изделия макаронные. Спиральки-экспресс.
- Био йогурт биобаланс
- Лещ жаренный
- Фарш говяжий тушёный
- Напиток Лимон-имбирь
- Био йогурт био баланс клубника
- Рагу из св. кабачков
- Киш
- Мороженое "Летний десерт"
- печень кур
- Творожная запеканка с курагой
- Сардельки Докторские (Мясницкий ряд)
- Чай зелёный с ароматом лимона
- Чудо йогурт малина еживика
- Чай чёрный с ароматом черники и мяты
- Сыр Легенда алтая твердый
- Драже арахис в какао-порошке (Кондитер профи)
- Сыр Легенда Алтая с укропом
- Салат с курицей и фасолью
- Мясо с овощами
- Голубцы домашние
- Багет парижский классический
- Пирожки с сыром и ветчиной
- пиво kozel
- пиво Кромбахер Германия
- Гарнир с фасолью и овощами
- Яичная скорлупа
- Диета
- Пудинг
- Льняная каша
- Витамины
- Уха из кеты
- Мой салатик 23/05
- Сосиски докторские
- бисквит классический с маком
- Батончик
- кофе с сахаром
- Хлеб гречневыц
- вегетарианский суп
- Хлебцы ржаные
- Хинкали
- Овощной салат со сметаной
- Желе из морса
- Фарш куриный тушеный
- Fitness батончик банан-шоколад
- Кит кат
- Макароны витой рожок Шебекинские
- Грудинка домашняя бескостная копчено-вареная
- Fitstart
- Капуста с туной, брынзой и кукурузой
- Сливки
- Каша овсяная (кефир + смородина)
- Афицион
- Урбеч абрикосовый
- Салат из морской капусты с яйцом
- Сэндвич с красной рыбой и соусом тартар
- Творог Простоквашино 0,2%
- Вафельный закусочный торт
- Биойогурт Активиа со злаками 2,2%
- Перец болгарский желтый, красный 100 г.
- Каша гречневая
- Блино-пирожки тесто
- Оладушки
- роли з огірком
- Овощное рагу
- Сырники
- Баклажаны по-восточному СПАР
- Активиа творожно-йогуртная супермикс с вишней,гранатом, киноа
- Люля-кебаб из говядины СПАР
- Parmigiano Castello
- филе минтая в панировке на сковороде
- Элевит
- гречка с говядиной от 23.05
- Брест литовский сыр классический
- Форель с овощами в духовке
- Салат "Греческий"
- Тыквенный крем-суп на миндальном молоке
- Яичница моя
- Белковый салат
- Овощной крем-суп из брокколи и цветной капусты
- Сырники
- Не молоко овсяное
- Жвачка со вкусом клубники
- Белая фасоль в томатном соусе (Globus)
- Запеканка картофельная с фаршем
- соус азия
- СУП РЫБНЫЙ С ПШЕНОМ
- соус для бургеров
- Яблоко Семеренко
- Мягкий туррон
- Хлеб пшенично- ржаной
- Слойка
Метки: Как приготовить ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ, калорийность 84,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
