Рецепт Грибные корзиночки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибные корзиночки
| Грибы шампиньоны, сырые | 1000 г |
| Морковь, желтая | 100 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Сыр пошехонский | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец молотый красный | 5 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Масло оливковое | 15 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
У грибов аккуратненько отрезаем ножки и чуть мякоти, трем на терке морковь и мелко режем лук. На сковороде с каплей масла (можно и без) обжариваем лук, затем морковь, добавляем измельченные ножки шампиньонов, жарим минут 5. Затем добавляем 100 мл воды и слегка увариваем. Солим, перчим. В шляпки грибов выкладываем готовый овощной фарш и присыпаем тертым сыром. Ставим в духовку разогретую до 180 градусов на 15-20 минут. Приятного аппетита.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибные корзиночки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 73.6 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 6% | 2288 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9.1% | 1490 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 10.7% | 1273 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 2.6% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 6.1% | 2222 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 5% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.7 мкг | 900 мкг | 5.6% | 7.6% | 1775 г |
| бета Каротин | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 4.3% | 3125 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 6.9% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.354 мг | 1.8 мг | 19.7% | 26.8% | 508 г |
| Витамин В4, холин | 14.14 мг | 500 мг | 2.8% | 3.8% | 3536 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.975 мг | 5 мг | 19.5% | 26.5% | 513 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 7.3% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.956 мкг | 400 мкг | 5% | 6.8% | 2004 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.24 мкг | 3 мкг | 8% | 10.9% | 1250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.67 мг | 90 мг | 1.9% | 2.6% | 5389 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.169 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.3% | 5917 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.337 мг | 15 мг | 2.2% | 3% | 4451 г |
| Витамин Н, биотин | 0.089 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 56180 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.398 мг | 20 мг | 17% | 23.1% | 589 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 336.34 мг | 2500 мг | 13.5% | 18.3% | 743 г |
| Кальций, Ca | 147.83 мг | 1000 мг | 14.8% | 20.1% | 676 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 5.6% | 2462 г |
| Натрий, Na | 361.3 мг | 1300 мг | 27.8% | 37.8% | 360 г |
| Сера, S | 40.54 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.6% | 2467 г |
| Фосфор, P | 167.7 мг | 800 мг | 21% | 28.5% | 477 г |
| Хлор, Cl | 383.02 мг | 2300 мг | 16.7% | 22.7% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 31.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.68 мг | 18 мг | 3.8% | 5.2% | 2647 г |
| Йод, I | 0.6 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.5% | 25000 г |
| Кобальт, Co | 0.694 мкг | 10 мкг | 6.9% | 9.4% | 1441 г |
| Марганец, Mn | 0.1623 мг | 2 мг | 8.1% | 11% | 1232 г |
| Медь, Cu | 343.86 мкг | 1000 мкг | 34.4% | 46.7% | 291 г |
| Молибден, Mo | 1.956 мкг | 70 мкг | 2.8% | 3.8% | 3579 г |
| Селен, Se | 16.441 мкг | 55 мкг | 29.9% | 40.6% | 335 г |
| Фтор, F | 12.82 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 31201 г |
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.1% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.3205 мг | 12 мг | 11% | 14.9% | 909 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.1 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Грибные корзиночки составляет 73,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 73.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 4.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНЫЕ КОРЗИНОЧКИ
Грибные корзиночки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 19,7 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином PP - 17 %, калием - 13,5 %, кальцием - 14,8 %, фосфором - 21 %, хлором - 16,7 %, медью - 34,4 %, селеном - 29,9 %, цинком - 11 %
Чем полезен Грибные корзиночки
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Овощная смесь "МЕКСИКАНСКИЙ САЛАТ" замороженая
- лаваш с помидором
- хлеб чесночный
- Суп уха
- Сердечное рагу
- моя Мимоза
- Куриные рулетики
- нуга с арахисом
- грудка в духовке
- бешбармак
- оливки зеленые без косточки
- макароны с сыром и яйцом
- Минеола
- go musli мюсли
- торт Прага
- кабачок + кукруза
- быстрая картошечка
- кефир обез. Просто
- Прага торт
- Блины на кефире
- котлеты из кролика
- Каша манная 3,2 % (на плите)
- сырники с бананом
- Актимель
- колбаски по Слуцки
- тыквенные оладья
- Фарш говяжий
- Печенье детское
- таквенные оладья
- Шоколадный маффин Travelers
- блинчики с творогом с курагой
- овощная смесь весенняя
- балык (Дубки)
- морковь со сметаной
- суп пюре фасоль брокколи картошка
- Печень тушеная с помидорами в сметане
- Молоко
- Кровянка
- ОВСЯНКА НА ВОДЕ с изюмом 1 пор 165 гр
- торт "день и ночь"
- Салтисон
- арахис в глазури
- манная каша на молоке 2.5 %
- рулет с маком
- кофе растворимый с молоком без сахара
- Йогурт "Нежный" (Campina)
- Фреш из сельдерея
- Пирожное бисквитное (Уфа)
- бабаевский горький
- тёмный
- Шоколад "Гвардейский"
- Весенние овощи "4 сезона"
- рыба "Горбушкины слезки"
- вода артезинская
- Лукум с арахисом в кунжуте
- Салат Витаминный
- минтай с луком
- Каша пшенная на молоке
- Калиновое варенье
- Чечевица без затей
- Грудка жареная с минимум масла
- Овсяная каша с ягодами
- Киндер Делис
- варенье из вишни
- Клетчатка
- мука Грэхема
- Каша овсяная, из овса 1,5 % (на плите, молочная) ннняя!
- салат с капустой
- сыр грана подано
- Чечевица на гарнир
- капустный с пекинской капустой
- Мясо по-французски
- минтай с картошкой
- Салат весенний
- йогурт 2%
- Компливит
- семена льна
- свекла корейская
- холодец свинина-курица
- Рагу из куриной печени
- Сыр Дружба
- йогурты
- Жаркое из кролика с картофелем и овощам
- салат из моркови с р.м.
- хлебцы с отрубями Любятово
- гейнер с молоком
- отруби мои
- суп овощной
- овощи мороженые
- Клетчатка Сибирская с травами
- Печень с макаронами
- нектар мультифрукт Одесский
- тыквенные семена
- каша зерновая
- гейнер
- икра с копченым лососем
- гречка отварная
- Салат из петрушки с кокосом
- 3белка+1желтокотруби+шпинат
- салат крабовый
Метки: Как приготовить Грибные корзиночки, калорийность 73,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные корзиночки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Салат с морепподуктами и фисташками
149.3
10.9
8.2
7.5
9
Блины конжаку с сырным салатом
296.8
11.2
26.6
4
0
Салат с семгой,креветками,морскими гребешками
147.9
11.3
8.1
6.9
9
Лучшие рационы
2024-06-08
Калорийность: 1049 кКал
2024-06-14
Калорийность: 1060 кКал
2024-06-11
Калорийность: 1043 кКал
Интересные блоги
