Рецепт Говядина 30/05. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина 30/05

Говядина, подлопаточная часть 400 г
Шампиньоны 300 г
Петрушка свежая 25 г
Помидор (томат), грунтовый 110 г
Морковь 65 г
Горошек зелёный, замороженный 325 г
Вода 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 2.5 Столовая ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина 30/05".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.9 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2375 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 12.8% 1101 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.1% 2800 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.4% 4132 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 12.7% 1111 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.5 мкг 900 мкг 14.2% 20% 706 г
альфа Каротин 4.093 мкг ~
бета Каротин 0.889 мг 5 мг 17.8% 25.1% 562 г
Лютеин + Зеаксантин 481.36 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 10.7% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 13% 1084 г
Витамин В4, холин 30.41 мг 500 мг 6.1% 8.6% 1644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 19.7% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 10.9% 1299 г
Витамин В9, фолаты 22.861 мкг 400 мкг 5.7% 8% 1750 г
Витамин В12, кобаламин 0.775 мкг 3 мкг 25.8% 36.4% 387 г
Витамин C, аскорбиновая 9.3 мг 90 мг 10.3% 14.5% 968 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 3% 4702 г
гамма Токоферол 0.153 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 4.097 мкг 50 мкг 8.2% 11.6% 1220 г
Витамин К, филлохинон 32.6 мкг 120 мкг 27.2% 38.4% 368 г
Витамин РР, НЭ 2.6549 мг 20 мг 13.3% 18.8% 753 г
Ниацин 1.041 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.23 мг 2500 мг 10.4% 14.7% 964 г
Кальций, Ca 14.76 мг 1000 мг 1.5% 2.1% 6775 г
Кремний, Si 2.399 мг 30 мг 8% 11.3% 1251 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 7.1% 2020 г
Натрий, Na 42.76 мг 1300 мг 3.3% 4.7% 3040 г
Сера, S 67.15 мг 1000 мг 6.7% 9.4% 1489 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 16.4% 860 г
Хлор, Cl 29.68 мг 2300 мг 1.3% 1.8% 7749 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 149.7 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Ванадий, V 8.39 мкг ~
Железо, Fe 1.017 мг 18 мг 5.7% 8% 1770 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 5.4% 2641 г
Кобальт, Co 5.222 мкг 10 мкг 52.2% 73.6% 191 г
Литий, Li 2.736 мкг ~
Марганец, Mn 0.1475 мг 2 мг 7.4% 10.4% 1356 г
Медь, Cu 182.97 мкг 1000 мкг 18.3% 25.8% 547 г
Молибден, Mo 5.675 мкг 70 мкг 8.1% 11.4% 1233 г
Никель, Ni 3.556 мкг ~
Олово, Sn 19.27 мкг ~
Рубидий, Rb 17.1 мкг ~
Селен, Se 5.57 мкг 55 мкг 10.1% 14.2% 987 г
Стронций, Sr 3.88 мкг ~
Титан, Ti 11.3 мкг ~
Фтор, F 45.53 мкг 4000 мкг 1.1% 1.6% 8785 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 14.5% 967 г
Цинк, Zn 1.1115 мг 12 мг 9.3% 13.1% 1080 г
Цирконий, Zr 0.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.574 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.113 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.034 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.129 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.122 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Говядина 30/05 составляет 70,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.9 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА 30/05

Говядина 30/05 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,2 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином K - 27,2 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 52,2 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Говядина 30/05

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина 30/05, калорийность 70,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина 30/05, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты