Войти

Рецепт салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из баклажан

Баклажан 660 г
Перец сладкий красный 183 г
Морковь 50 г
Лук репчатый 40 г
Подсолнечное масло 10 г
Соевый соус 20 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35.4 ккал 1684 ккал 2.1% 5.9% 4757 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.1% 5429 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 5.6% 5091 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 6.2% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 31.1% 909 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 11% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.5 мкг 900 мкг 18.6% 52.5% 537 г
бета Каротин 1.006 мг 5 мг 20.1% 56.8% 497 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 9% 3158 г
Витамин В4, холин 6.81 мг 500 мг 1.4% 4% 7342 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 15.5% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 29.7% 952 г
Витамин В9, фолаты 16.866 мкг 400 мкг 4.2% 11.9% 2372 г
Витамин C, аскорбиновая 51.08 мг 90 мг 56.8% 160.5% 176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 12.7% 2222 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 36765 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 9.3% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.849 мг 20 мг 4.2% 11.9% 2356 г
Ниацин 0.655 мг ~
Бетаин 0.613 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.26 мг 2500 мг 8.8% 24.9% 1140 г
Кальций, Ca 15.09 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6627 г
Кремний, Si 25.299 мг 30 мг 84.3% 238.1% 119 г
Магний, Mg 11.52 мг 400 мг 2.9% 8.2% 3472 г
Натрий, Na 118.65 мг 1300 мг 9.1% 25.7% 1096 г
Сера, S 15.02 мг 1000 мг 1.5% 4.2% 6658 г
Фосфор, P 34.8 мг 800 мг 4.4% 12.4% 2299 г
Хлор, Cl 39.72 мг 2300 мг 1.7% 4.8% 5791 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 585.9 мкг ~
Бор, B 89.2 мкг ~
Ванадий, V 6.24 мкг ~
Железо, Fe 0.485 мг 18 мг 2.7% 7.6% 3711 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 4.2% 6522 г
Кобальт, Co 1.551 мкг 10 мкг 15.5% 43.8% 645 г
Литий, Li 62.797 мкг ~
Марганец, Mn 0.2158 мг 2 мг 10.8% 30.5% 927 г
Медь, Cu 118.95 мкг 1000 мкг 11.9% 33.6% 841 г
Молибден, Mo 8.751 мкг 70 мкг 12.5% 35.3% 800 г
Никель, Ni 1.64 мкг ~
Рубидий, Rb 38.4 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 1.4% 21236 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 14.91 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 26828 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 10.5% 2717 г
Цинк, Zn 0.3533 мг 12 мг 2.9% 8.2% 3397 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.644 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.336 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.067 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.095 г ~
Заменимые аминокислоты 0.567 г ~
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.186 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 42.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.065 г ~
18:0 Стеариновая 0.042 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.245 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.619 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность салат из баклажан составляет 35,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35.4 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 89.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН

салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,1 %, витамином C - 56,8 %, кремнием - 84,3 %, кобальтом - 15,5 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12,5 %

Чем полезен салат из баклажан

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из баклажан, калорийность 35,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Наталья
2024-11-14
Калорийность: 1198 кКал
Витамины и минералы: 89%
Это пройдёт
2024-11-14
Калорийность: 1249 кКал
Витамины и минералы: 93%
Марина
2024-11-12
Калорийность: 1241 кКал
Витамины и минералы: 89%
Новые рецепты
Котлеты из чечевицы красной
Автор Виктория
111.2
6.6
1.7
17.3
14
1 0
Тефтели с бурым рисом
Автор Наталья
164.5
16.7
7.5
6.7
7
1 2
Вафли арахисовые
Автор Юлия Попова
304.3
18.2
15.6
23
6
1 2
Интересные блоги
Мартинка
10-11-2024
10 ноября - Секрет моих «тараканов»
Всё, товарищи. Кажется, я поняла, что в моей голов...
10 206
skylay
09-11-2024
Считается, что если ты соблюдаешь правильное питан...
8 73
Dmitry Bat
09-11-2024
Альтернативные способы подсчёта калорий
Периодически кто-нибудь на этом форуме начинает ме...
13 60