Рецепт Лобио. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лобио

Фасоль черная, зрелые семена, вареная, с солью 1700 г
Лук репчатый 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Томатное пюре. Консервы 500 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Укроп 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 100 г
Хмели-сунели (Сырье и приправы) 20 г
Вода 400 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лобио".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 7.8% 1288 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 2.3% 4308 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.2% 1938 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 27.1% 370 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 3.2% 3080 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 7.8% 1278 г
альфа Каротин 1.214 мкг ~
бета Каротин 0.487 мг 5 мг 9.7% 9.7% 1027 г
бета Криптоксантин 6.813 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.174 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 10.3% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.7% 3673 г
Витамин В4, холин 22.82 мг 500 мг 4.6% 4.6% 2191 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.9% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 3.9% 2597 г
Витамин В9, фолаты 90.6 мкг 400 мкг 22.7% 22.8% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 9.04 мг 90 мг 10% 10% 996 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.046 мг 15 мг 7% 7% 1434 г
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 113636 г
Витамин К, филлохинон 15.1 мкг 120 мкг 12.6% 12.6% 795 г
Витамин РР, НЭ 0.5861 мг 20 мг 2.9% 2.9% 3412 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.22 мг 2500 мг 14.1% 14.1% 710 г
Кальций, Ca 32.76 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3053 г
Кремний, Si 0.231 мг 30 мг 0.8% 0.8% 12987 г
Магний, Mg 51.95 мг 400 мг 13% 13% 770 г
Натрий, Na 336.72 мг 1300 мг 25.9% 26% 386 г
Сера, S 7.4 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 13514 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 12.4% 804 г
Хлор, Cl 304.78 мг 2300 мг 13.3% 13.3% 755 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.4 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 1.702 мг 18 мг 9.5% 9.5% 1058 г
Йод, I 0.21 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Кобальт, Co 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 3.9% 2564 г
Литий, Li 0.078 мкг ~
Марганец, Mn 0.352 мг 2 мг 17.6% 17.7% 568 г
Медь, Cu 185.5 мкг 1000 мкг 18.6% 18.7% 539 г
Молибден, Mo 0.919 мкг 70 мкг 1.3% 1.3% 7617 г
Никель, Ni 0.351 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 0.993 мкг 55 мкг 1.8% 1.8% 5539 г
Стронций, Sr 2.7 мкг ~
Фтор, F 15.17 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26368 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5618 г
Цинк, Zn 0.7856 мг 12 мг 6.5% 6.5% 1527 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.196 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.267 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.226 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.276 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аланин 0.215 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.782 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.277 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.169 мг ~
Стигмастерол 0.101 мг ~
бета Ситостерол 1.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.196 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.572 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Лобио составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.7 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОБИО

Лобио богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 22,7 %, витамином K - 12,6 %, калием - 14,1 %, магнием - 13 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 13,3 %, марганцем - 17,6 %, медью - 18,6 %

Чем полезен Лобио

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лобио, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты