Рецепт Шустрики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шустрики

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 51 г
Фарш домашний 63 г
Лук репчатый 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 17 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шустрики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 4.5% 776 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 11.8% 295 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 3% 1147 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.2% 2857 г
Вода 37.7 г 2273 г 1.7% 0.6% 6029 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 0.9% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.211 мг 1.5 мг 14.1% 4.9% 711 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 2.4% 1429 г
Витамин В4, холин 70.81 мг 500 мг 14.2% 4.9% 706 г
Витамин В5, пантотеновая 0.43 мг 5 мг 8.6% 3% 1163 г
Витамин В6, пиридоксин 0.209 мг 2 мг 10.5% 3.7% 957 г
Витамин В9, фолаты 13.095 мкг 400 мкг 3.3% 1.1% 3055 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 5.5% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 2.1 мг 90 мг 2.3% 0.8% 4286 г
Витамин D, кальциферол 0.224 мкг 10 мкг 2.2% 0.8% 4464 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.233 мг 15 мг 21.6% 7.5% 464 г
Витамин Н, биотин 3.255 мкг 50 мкг 6.5% 2.3% 1536 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.6198 мг 20 мг 18.1% 6.3% 553 г
Ниацин 1.909 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.64 мг 2500 мг 7.5% 2.6% 1339 г
Кальций, Ca 28.23 мг 1000 мг 2.8% 1% 3542 г
Кремний, Si 1.72 мг 30 мг 5.7% 2% 1744 г
Магний, Mg 23.99 мг 400 мг 6% 2.1% 1667 г
Натрий, Na 651.9 мг 1300 мг 50.1% 17.4% 199 г
Сера, S 136.34 мг 1000 мг 13.6% 4.7% 733 г
Фосфор, P 118.1 мг 800 мг 14.8% 5.1% 677 г
Хлор, Cl 1030.86 мг 2300 мг 44.8% 15.6% 223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 20.16 мкг ~
Железо, Fe 1.879 мг 18 мг 10.4% 3.6% 958 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 1.5% 2408 г
Кобальт, Co 5.68 мкг 10 мкг 56.8% 19.7% 176 г
Марганец, Mn 0.3179 мг 2 мг 15.9% 5.5% 629 г
Медь, Cu 120.71 мкг 1000 мкг 12.1% 4.2% 828 г
Молибден, Mo 10.512 мкг 70 мкг 15% 5.2% 666 г
Никель, Ni 4.664 мкг ~
Олово, Sn 18.79 мкг ~
Рубидий, Rb 99.8 мкг ~
Селен, Se 5.063 мкг 55 мкг 9.2% 3.2% 1086 г
Фтор, F 41.66 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 9602 г
Хром, Cr 5.72 мкг 50 мкг 11.4% 4% 874 г
Цинк, Zn 1.495 мг 12 мг 12.5% 4.3% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.726 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.104 г ~
Метионин 0.045 г ~
Метионин + Цистеин 0.077 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.075 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.8 г от 4.7 до 16.8 г 80.9% 28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.58 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.891 г min 16.8 г 11.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.836 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.01 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.693 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шустрики составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 19.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 37.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУСТРИКИ

Шустрики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,1 %, холином - 14,2 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином E - 21,6 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 44,8 %, кобальтом - 56,8 %, марганцем - 15,9 %, медью - 12,1 %, молибденом - 15 %, хромом - 11,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Шустрики

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шустрики, калорийность 287,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шустрики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы