Рецепт ризотто с мидиями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризотто с мидиями

рис Арборио	400 г
мясо мидий варено-мороженое	280 г
вино сухое Шардоне	150 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка))	14 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Масло подсолнечное	30 г
Масло оливковое	30 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	800 г
Сыр голландский, брусковый	35 г

Способ приготовления

На разогретую сковороду налить масло, положить нарезаный пластинками зубчик чеснока и мелко нарезанный лук. Пассеровать, пока лук не станет прозрачным. Чеснок вынуть, всыпать сухой, не промытый рис, перемешать, чтоб рисинки покрылись маслом и помешивая, обжарить, пока рис слегка не поменяет цвет. Затем влить вино и выпарить. Добавить мясо мидий, стакан бульона и тушить, постоянно помешивая. По мере впитывания, подливать по 1-2 половника бульона и все время помешивать, пока рис не будет готов. Он должен приобрести сливочную консистенцию. В конце добавить тертый сыр ( в идеале - пармезан) и нарезанную зелень петрушки. Подавать горячим на подогретых тарелках.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризотто с мидиями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162 ккал	1684 ккал	9.6%	5.9%	1040 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	5.7%	1070 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	6.6%	933 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	5.1%	1217 г
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.6%	10000 г
Вода	53 г	2273 г	2.3%	1.4%	4289 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	56 мкг	900 мкг	6.2%	3.8%	1607 г
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	0.6%	10638 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	1.4%	4500 г
Витамин В4, холин	6.93 мг	500 мг	1.4%	0.9%	7215 г
Витамин В5, пантотеновая	0.049 мг	5 мг	1%	0.6%	10204 г
Витамин В6, пиридоксин	0.047 мг	2 мг	2.4%	1.5%	4255 г
Витамин В9, фолаты	2.073 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	19296 г
Витамин В12, кобаламин	0.071 мкг	3 мкг	2.4%	1.5%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	0.9%	7377 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.989 мг	15 мг	6.6%	4.1%	1517 г
Витамин Н, биотин	0.878 мкг	50 мкг	1.8%	1.1%	5695 г
Витамин К, филлохинон	12.7 мкг	120 мкг	10.6%	6.5%	945 г
Витамин РР, НЭ	0.909 мг	20 мг	4.5%	2.8%	2200 г
Макроэлементы
Калий, K	30.52 мг	2500 мг	1.2%	0.7%	8191 г
Кальций, Ca	24.6 мг	1000 мг	2.5%	1.5%	4065 г
Магний, Mg	4.89 мг	400 мг	1.2%	0.7%	8180 г
Натрий, Na	29.76 мг	1300 мг	2.3%	1.4%	4368 г
Сера, S	23.24 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4303 г
Фосфор, P	34 мг	800 мг	4.3%	2.7%	2353 г
Хлор, Cl	8.18 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	28117 г
Микроэлементы
Бор, B	9.9 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	0.332 мг	18 мг	1.8%	1.1%	5422 г
Йод, I	0.74 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	20270 г
Кобальт, Co	1.221 мкг	10 мкг	12.2%	7.5%	819 г
Марганец, Mn	0.0161 мг	2 мг	0.8%	0.5%	12422 г
Медь, Cu	12.98 мкг	1000 мкг	1.3%	0.8%	7704 г
Молибден, Mo	0.132 мкг	70 мкг	0.2%	0.1%	53030 г
Селен, Se	0.001 мкг	55 мкг			5500000 г
Фтор, F	11.91 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	33585 г
Хром, Cr	0.83 мкг	50 мкг	1.7%	1%	6024 г
Цинк, Zn	0.2887 мг	12 мг	2.4%	1.5%	4157 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.8 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность ризотто с мидиями составляет 162 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	53 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С МИДИЯМИ

ризотто с мидиями богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом - 12,2 %

Чем полезен ризотто с мидиями

Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ризотто с мидиями, калорийность 162 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризотто с мидиями, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Интересные блоги

Новые рецепты

Тефтели с бурым рисом

Заливной пирог с капустой и яйцами кето версия

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе